Coba resep ayam bakar bekakak madu sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam bakar bekakak madu salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam bakar bekakak madu karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bekakak madu! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam bakar bekakak madu hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar bekakak madu!
Untuk memasak Ayam Bakar Bekakak Madu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Ayam utuh 1 ekor tanpa kepala
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Kaldu ayam bubuk
- Ambil 15 siung Bawang merah
- Ambil 8 siung Bawang putih
- Sediakan 8 buah Kemiri
- Ambil 5 buah Cabai merah
- Sediakan 2 ruas jari Kunyit
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas
- Sediakan 6 lembar Daun salam
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 4 batang Serai
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt Lada
- Gunakan 500 ml Air kelapa
- Siapkan Bumbu olesan :
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
- Gunakan 1 sdm Margarine
- Sediakan 2 sdm Madu
- Sediakan 2 sdm Kecap manis
- Sediakan 2 sdm Bumbu ungkep ayam (bumbu sisa ungkepan ayam sebelumnya)
Lihat juga resep Ayam bakar madu teflon praktis enak lainnya. Kenikmatan ayam bakar madu memang dapat memanjakan lidah karena rasanya yang luar biasa. Salah satu dari sekian banyak olahan ayam ini sangat spesial, karena olesan madu akan membuat ayam bertekstur empuk dan lebih meresap hingga ke bagian dalam daging ayamnya. Masukkan dalam bekas besar semua bahan perapan di atas dan kacau rata.
Proses membuat Ayam Bakar Bekakak Madu:
- Pertama, kita goreng dulu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah (semuanya dalam kondisi utuh ya ga perlu diiris dulu). Goreng hingga semua layu. Minyak untuk menggorengnya gak perlu banyak-banyak. Sekitar 4-5 sdm.
- Setelah layu, semua bahan kita angkat. Lalu kita haluskan bersama dengan bumbu bubuk seperti lada, kaldu, ketumbar dan garam. Kalau saya menghaluskannya pakai blender saja.
- Setelah bumbu dihaluskan. Kita tumis bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah wangi barulah kita masukkan air kelapa. Kita masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, baru masukkan ayamnya. Tapi sebelumnya bagian kedua sayap dan kedua paha ayam, agak kita tarik ke arah luar atau di patahkan sedikit supaya bentuknya lebih lebar dan gepeng.
- Kita ungkep ayam dengan api kecil. Kita tutup juga wadahnya supaya panasnya merata. Jangan lupa setiap beberapa menit ayamnya di balik ya.
- Setelah ayam matang dan air telah menyusut, barulah kita bakar. Saya membakarnya di teflon saja.
- Sebelum kita masukkan margarine dan minyak goreng ke pan. Setelah itu masukkan ayamnya. Olesi masing-masing sisinya nanti dengan kecap dan bumbu ungkep.
- Setelah masing-masing sisi dipanggang dan sudah berwarna kecoklatan, barulah kita olesi dengan margarine dan madu. Lalu kita angkat.
- Ayam pun siap dinikmati dengan sambal terasi atau pun sambal favorit masing-masing. Selamat mencoba.
Ayam bakar madu ni warna merah sebab. Lumur pada ayam yang telah dibersihkan. Ayam madu ini manis asin gurih, maknyuss bangeeet, bikin ngabisin nasi.😍 Ayamnya aja udah enak, apalagi ditambah lalapan dan sambel 😋😋 Btw, setelah ayam diungkep, ayam bisa dibakar/digoreng, sesuai selera aja yaa. Lihat juga resep Ayam bekakak bakar enak lainnya. Apalagi, aroma ayam bakar madu memiliki aroma yang khas dan lebih kuat dibandingkan ayam bakar lainnya sehingga menggugah selera makan yang ingin memakannya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar bekakak madu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
