Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng serundeng (pedas manis) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam goreng serundeng (pedas manis) adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam goreng serundeng (pedas manis) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng (pedas manis)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat ayam goreng serundeng (pedas manis) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng serundeng (pedas manis)!
Untuk membuat Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan :
- Sediakan 6 potong Ayam
- Gunakan Air jeruk nipis
- Ambil 1/2 butir kelapa parut
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 5 cabe keriting (saya skip)
- Gunakan 2 cabe besar
- Ambil 5-10 cabe rawit
- Sediakan Bahan lain :
- Gunakan 3 helai daun jeruk
- Gunakan 2 helai daun salam
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan 1000 ml Air (sesuai selera)
- Ambil 1/4 batok gula merah (me : ukuran besar)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Kadlu bubuk jika diperlukan (saya skip)
- Ambil Minya untuk menggoreng
- Sediakan Minyak untuk menumis
Makan malam bisa menjadi makin istimewa dengan hidangan lezat ini. Goreng sisa bumbu sampai kering untuk mendapatkan serundeng lengkuasnya. Serundeng tak hanya menawarkan rasa yang gurih saja lho. Ada juga resep serundeng dengan rasa yang pedas manis.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis):
- Cuci bersih ayam. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu (saya diblender beri air sedikit). Sisihkan.
- Sangrai kelapa parut sebentar saja sampai agak kering (tidak basah)
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk kembali sampai bumbu bener bener matang. Kemudian masukkan Ayam yang sudah di cuci bersih. Aduk kembali sampai ayam terselimut bumbu. Kemudian masukkan air dan gula merah aduk kembali. Tutup dengan tutup panci dan tunggu sampai air agak sedikit menyusut.
- Masukkan kelapa parut yang telah disangrai kedalam ungkepan ayam. Aduk kembali. Tunggu sampai benar benar air ungkepan habis. Tunggu sampai dingin.
- Buang daun serai, daun jeruk dan daun salam. Angkat ayam dan sisihkan kelapa parut bumbunya.
- Siapkan minyak. Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang. Balik kedua sisi sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan diatas tisu makan (saya pakai sekitar 4 tisu makan biar minyak keserap di tisu)
- Goreng kelapa parut tadi kedalam minyak bekas menggoreng ayam sampai kering tapi tidak gosong. Angkat. (tiriskan diatas tisu yang dijembreng 😁 apa ya bahasa indonesia nya)
- Sajikan Ayam Goreng dengan nasi gurih hangat dan sayuran mentah serta sambil andalan keluarga. Selamat mencoba 😘😘
Sajian ini cocok bagi para penyuka rasa pedas. Walaupun saat ini muncul ayam goreng serundeng pedas manis, namun menurut saya serudeng manis gurih tetap jadi juara. Yah, semua tergantung selera saja ya, semua sama-sama enak kok. Cara membuat ayam goreng serundeng sebenarnya sangat mudah. Proses pembuatannya hampir sama ketika mengolah ayam goreng laos atau ayam goreng lengkuas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng serundeng (pedas manis) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
