Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut manyung panggang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut manyung panggang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut manyung panggang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung panggang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut manyung panggang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut manyung panggang!
Untuk menyiapkan Mangut manyung panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan utama
- Sediakan 12 pcs ikan manyung panggang
- Gunakan 3 batang terong ungu
- Ambil 1 papan tempe
- Sediakan Bumbu2:
- Sediakan 40 gr bawang merah
- Gunakan 25 gr bawang putih
- Siapkan 50 gr cabe merah keriting+rawit
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 5 gr terasi
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang serai
- Siapkan 3 sdt garam
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Gunakan 10 gr gula merah
- Ambil 1 scht kaldu bubuk
- Siapkan 500 ml Santan kental
- Gunakan 1000 ml santan encer
- Gunakan 20 gr cabe rawit hijau (optional)
Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Selain itu, banyak orang yang menganggap mangut merupakan nama ikan, padahal mangut adalah nama masakan.
Proses memasak Mangut manyung panggang:
- Siapkan semua bahan dan bumbu2, dan haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe dg belender atau diuleg
- Kupas terong dan potong2 sesuai selera, potong2 tempe. Ikan manyung asap dikukus sebentar sebelum dimasak
- Tumis bumbu halus pkus rempah sampai harum.. masukkan tempe dan aduk rata, masukkan santan encer dan masak kurlep 5 menit sampe bumbu meresap di tempe
- Masukkan terong, lalu masukkan santan kental.. tunggu sampai mendudih aduk2 5 menit, sambil masukkan terasi, gula merah, gula pasir dan garam
- Setelah itu baru masukkan ikan panggang… masak lagi sampai kira2 10 menit/bumbu meresap… test rasa, apabila sudah pas masukkan cabe rawit hijau (optional) lalu matikan api
Masakan mangut selama ini lebih sering menggunakan ikan manyung panggang. "Beberapa bahan yang bisa dijadikan sebagai pengganti ikan adalah tempe dan tahu, sehingga bagi yang tidak menyukai ikan sebetulnya dapat menggantinya dengan tempe. Panggang Manyung yang Khas Panggang Manyung adalah jenis panggang yang paling disukai oleh masyarakat Juwana. Dibanding panggang ikan pe dan ikan tongkol, panggang manyung lebih banyak di cari. Selain gurih rasanya, baunya tidak terlalu menyengat seperti ikan pe. Manfaat Ikan Manyung untuk Meningkatkan Selera Makan.
Mudah bukan membuat mangut manyung panggang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
