Coba resep ayam suwir pedas sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam suwir pedas adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam suwir pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir pedas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ayam suwir pedas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam suwir pedas yuk!
Untuk menghidangkan Ayam suwir pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ayam (bagian apa saja boleh campur)
- Sediakan Bumbu halus utk ungkep ayam:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit bakar
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 lbr daun salam
- Ambil 200 ml Air
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu utk sambal ayam suwir :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe keriting
- Siapkan 8 cabe rawit
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Ambil 100 ml Air
Ayam suwir pedas + kemangi siap dihidangkan, Anda bisa membuat sesuai selera tingkat kepedasaannya ya Bund. Sajikan dengan seporsi nasi hangat jangan lupa. Selamat mencoba Terakhir, masukkan daging ayam yang telah di suwir-suwir. Angkat dan hidangkan Ayam Suwir ini di atas piring saji.
Cara menyiapkan Ayam suwir pedas:
- Cuci bersih ayam, saya buang kulit dan lemaknya.
- Uleg/blender bumbu halus. Lalu tumis dan masukkan daun salam. Masak sampai bumbu harum lalu masukkan garam dan ayam. Lalu tambahkan air dan aduk sampai merata.
- Tutup wajan agar bumbu lebih meresap. Sesekali diaduk dan di bolak balik agar bumbu merata. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
- Setelah matang, dinginkan beberapa saat lalu goreng ayamnya jgn sampai terlalu kering. Setelah matang, angkat dan diamkan beberapa saat sampai ayam sdh tdk terlalu panas.
- Setelah ayam sdh tdk terlalu panas, suwir satu persatu ayamnya, buang tulangnya. Sisihkan.
- Uleg sambal utk ayam suwirnya lalu tumis dgn daun jeruk sampai harum. Masukkan garam dan air, biarkan mendidih sebentar lalu masukkan ayam yg sdh di suwir td.
- Masak sampai air agak menyusut. Koreksi rasa sebelum diangkat. Jika sdh pas, angkat dan sajikan.
- Sajikan dengan nasi hangat, endeeess pokoke! Selamat mencoba 😘
Jika Anda sangat menyukai pedas, jumlah cabai yang tertera pada resep di atas dapat ditambah sesuai selera Anda. Anda dapat pula menambahkan cabai rawit agar rasa pedas-nya lebih mantap. Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali - Kemarin siang kebetulan ada stok ayam yang sudah di rebus dan saya diamkan begitu saja di kulkas. Awalnya sih mau di masak ayam pop atau Gulai Ayam yang dicampur irisan tahu tempe, kayanya enak. Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding.
Mudah bukan membuat ayam suwir pedas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
