Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep nasi boran khas lamongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! nasi boran khas lamongan cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan nasi boran khas lamongan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi boran khas lamongan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat nasi boran khas lamongan hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi boran khas lamongan!
Untuk menyiapkan Nasi Boran Khas Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 6 centong nasi putih
- Gunakan 400 ml minyak goreng
- Ambil Bahan sambal nasi boran :
- Ambil 5 potong tempe
- Sediakan 6 potong tahu putih
- Gunakan 3 buah ceker
- Siapkan 100 gram kelapa parut
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan Bahan empuk :
- Sediakan 3 sdm tepung terigu
- Gunakan 1/4 sdt fernipan
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 50 ml air
- Ambil Bahan rempeyek :
- Gunakan 7 sdm tepung beras
- Ambil 2 sdm tepung kanji
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang
Pemerintah Kabupaten Lamongan pun berencana menjadikan nasi boranan sebagai ikon dari kabupaten Lamongan. (Shafa Tasha Fadhila - Mahasiswa PNJ) Nasi Boranan adalah salah satu makanan khas kota Lamongan yang terdiri dari nasi, rempeyek serta aneka lauk-pauk seperti ikan bandeng, tahu, jeroan, tahu, tempe, daging ayam ataupun telur dadar. Cara penyajian kuliner ini bisa dikatakan masih sangat tradisional karena wadah dilapisi dengan daun pisang terlebih dahulu. Sarapan Nasi Boran khas Lamongan menjadi awal #TripTanpaDeadline saya bersama teman-teman saat eksplor Kabupaten Lamongan. Sebetulnya jarak Surabaya ke Lamongan hanya ditempuh jalan kereta cuma sejam, tapi saya malah ndak pernah dengar kuliner bernama nasi boran.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Boran Khas Lamongan:
- Goreng tahu putih, sisihkan.
- Rebus ceker, sisihkan.
- Sangrai kelapa parut kemudian ulek, lalu sisihkan.
- Potong kasar daun bawang, goreng sebentar, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Masukkan air, kelapa parut yang sudah di sangrai dan di haluskan tadi, tempe, tahu dan ceker. - Beri garam dan kaldu bubuk, jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga air sedikit mengental lalu angkat.
- Untuk membuat empuk : Campur tepung terigu, fernipan, gula pasir, garam, bawang putih yang sudah di haluskan dan air. Aduk rata, tekstur adonan kental. Setelah itu diamkan selama 40 menit, kemudian goreng hingga kekuningan lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat rempeyek : Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar, dan kemiri, sisihkan.
- Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung kanji, bumbu yang sudah di haluskan, garam, irisan daun bawang dan daun jeruk. Beri air sedikit demi sedikit, aduk rata. Tekstur adonan encer.
- Panaskan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan di dinding penggorengan. Adonan akan mengalir kebawah sehingga menghasilkan rempeyek yang tipis. Sambil terus di siram-siram dengan minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Nasi Boran merupakan makanan khas Lamongan yang hanya bisa dijumpai di daerah ini saja. Dengan harga yang cukup murah meriah, nikmat dan lezatnya Nasi Boran patut untuk dirasakan. Sebutan sebagai nasi Boran berasal dari nama Boran, yaitu tempat wadah menaruh nasinya yang berupa keranjang terbuat dari anyaman bambu. Kata boranan berasal dari sebutan untuk tempat menyimpan nasinya yaitu "boran", itulah mengapa disebut Nasi Boranan. Nasi Boranan merupakan salah satu makanan khas kota Lamongan yang wajib Anda coba.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat nasi boran khas lamongan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
