Ingin tau rahasia bikin pastel renyah yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pastel renyah terbaik! pastel renyah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pastel renyah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan pastel renyah hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel renyah yuk!
Untuk membuat Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Kulit
- Siapkan 150 gr tepung protein rendah
- Gunakan 150 gr tepung protein tinggi
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
- Gunakan 3 sdm minyak
- Siapkan 60 gr margarin
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 75 gr air dingin
- Gunakan Bahan isi
- Siapkan 2 buah telur rebus
- Siapkan 2 lbr Bihun
- Ambil 1 buah wortel besar
- Sediakan 1 buah kentang sedang
- Gunakan Minyak wijen
- Ambil Saos tiram
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu bubuk
- Gunakan Lada
- Siapkan Kecap inggris
- Sediakan Kecap ikan
- Siapkan 7 bawang putih
- Ambil 4 bawang merah
- Siapkan 1 buah bombay kecil
Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Pastel Renyah:
- Campur tepung, garam, kaldu bubuk, minyak dan margarin sampai rata dan berbulir2
- Setelah itu tambahkan air dingin dan telur lalu adon hingga kalis (adonan tidak robek)
- Diamkan adonan selama 30 menit
- Cincang bawang putih, bawang merah dan bombay lalu tumis dengan margarin dan campur minyak hingga harum
- Lalu masukan wortel, tumis sebentar lalu masukan kentang, lalu tumis hingga aga melunak
- Lalu masukan bihun yang sudah direndam air hangat tumis kembali, lalu bumbui denga bumbu2 diatas sesuai selera
- Timbang adonan 30 gr lalu isi dgn telur dan bahan isian, lipat2 pinggirnya
- Goreng dengan api panas dan kecil, jangan besar2 yaa karna cepet gosong
Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Mudah bukan membuat pastel renyah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
