Coba resep mangut kepala manyung sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut kepala manyung merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk menghidangkan Mangut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 potong kepala manyung
- Sediakan 2 kotak tahu (potong segitiga)
- Sediakan ± 2 sdm Minyak untuk menumis
- Ambil ± 5 gelas air putih
- Siapkan ± 6 cm jahe (3 ruas kecil atau 1 ruas besar)
- Siapkan Secukupnya gula, garam, merica, penyedap, dan kecap manis
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 3 biji kemiri
- Gunakan 1/2 cm kunyit (seujung sdt kunyit bubuk)
- Siapkan iris Bumbu
- Ambil 2 cabai merah
- Gunakan 1 cabai hijau (rawit bagi yg suka pedas)
- Ambil 4 siung bamer
- Gunakan 2 siung baput
Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Akhir-akhir ini saya cukup sering makan Mangut Ndas Manyung di warung makan Bu Ana.
Proses membuat Mangut kepala manyung:
- Cuci ikan sampai bersih dan potong" tahu bentuk segitiga
- Siapkan bahan bumbu iris dan halus
- Potong serong bamer, baput, cabai merah, cabai ijo. Geprek jahe. Haluskan kemiri dan kunyit, tambahkan air(aduk rata)
- Panaskan wajan dan minyak, tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan jahe, kemiri, dan air
- Masukkan ikan, biarkan sejenak hingga mendidih, masukkan tahu. Tunggu hingga mendidih lagi, kecilkan api, tambahkan gulpas, garam, merica, dan penyedap. Aduk perlahan. Cek rasa
Seringnya karena ajakan teman yang ingin kulineran di warung ini. Apa sih Mangut Kepala Manyung itu? Mangut Kepala Manyung adalah kudapan yang berbahan dasar Kepala Ikan Manyung. Masakan ini banyak dijumpai di daerah pesisir. Cita rasa masakan yang pedas bersantan kental dan berkaldu ikan manyung membuat lidah kita tidak berhenti mengecap setiap detail kelezatannya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala manyung hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
