Coba resep mangut lele bakar sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut lele bakar untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele bakar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele bakar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mangut lele bakar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele bakar!
Untuk memasak Mangut Lele Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 5 ekor Lele
- Ambil 1 Buah jeruk nipis
- Siapkan bahan dihaluskan
- Gunakan 8 Buah cabe merah
- Gunakan 10 Buah cabe rawit
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Ambil 2 Ruas Kencur
- Ambil Jahe seujung kelingking
- Siapkan 4 Butir Kemiri
- Siapkan 1 sdt Lada
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 cm Kunyit
- Gunakan sebungkus Royco
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan Dan bawang iris serong
- Sediakan santan kental dr 1/2 butir kelapa
- Gunakan 200 ml air
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja.
Proses menyiapkan Mangut Lele Bakar:
- Bersihkan Lele, lumuri air jeruk. tusuk dengan lidi atau bambu. oven api sedang atas bawah selama dua jam.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun jeruk.
- Masukan santan. Air dan Lele bakar. biarkan bumbu meresap pada ikan, masukan daun bawang, siap disajikan.
Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Kalau anda bosan dengan lele goreng, cobalah lele bakar.
Selamat mencoba resep mangut lele bakar! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
