Coba resep mangut kepala manyung pantura sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut kepala manyung pantura salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung pantura karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung pantura! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak mangut kepala manyung pantura hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung pantura yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung Pantura, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 bh kepala manyung asap
- Siapkan 1/2 papan tempe potong kotak
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 btr bawang putih
- Sediakan 7 btr bawang merah
- Gunakan 3 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Cabai rawit, cabai hijau, cabai merah iris serong
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg serai
- Ambil 1 ruas laos
- Sediakan jika suka Gula pasir/jawa, garam, terasi sedikit, penyedap
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1/2 btr santan kelapa
- Siapkan Tomat merah/hijau/belimbing wuluh
Selain itu, mangut belut juga menjadi juara di warung. Di kedai yang berbentuk Joglo ini, kamu bisa menikmati menu dahsyat andalan kedai ini, Mangut Kepala Manyung. Cita rasa mangut di tempat ini dijamin otentik, khas pantura. Untuk para pecinta pedas, jangan lupa untuk minta tingkat pedas yang diinginkan. "Ini kebiasaan kuliner orang-orang pantura, makan ikan dan pedas.
Cara menghidangkan Mangut Kepala Manyung Pantura:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan cabai iris, tempe, daun salam, dqun jeruk, serai
- Tambahkan air/santan encer, masukkan kepala manyung, garam, gula, penyedap, terasi
- Tambahkqn santan kental
- Didihkan, koreksi rasa, masukkan tomat/belimbing wuluh, tunggu sampai matang/tanek dlm bhs jawa, siap dihidangkan
- Pas musim temu kunci atau org jawa bilang "boros", bs dicampurkan yaaa….tambah sedep, boros nya di rebus sebentar, kurleb 10 mnt, bilas dg air bersih, peras sampai keset, masukkan ke mangut. Bagian yg di pakai bisa daunnya saja, atau semuanya, tgntg selera, enak semua, kl saya, daunnya saja (source : gbr temu kunci/boros, google, website bunda didi)
Makan kepala Manyung paling nikmat hanya di Kedai Joglo Pantura. Sementara ngobrol soal kepala ikan Manyung, rasanya belum sempurna jika kita belum mampir ke Kedai Joglo Pantura di Jalan Sidomukti, Tiyasan, Condongcatur, Sleman, Yogyakarta. Gulai Kepala Ikan Manyung, Kuliner Andalan Pantura Juwana. SEMARANG, KOMPAS.com - Kuliner ikan kepala manyung terbilang populer di wilayah Pantura Jawa Tengah. Ikan yang diproses secara pengasapan itu melekat menjadi kuliner andalan sejumlah kota di Jawa Tengah.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala manyung pantura. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
