Sedang pengen coba resep mangut ikan manyung yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan manyung terbaik! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut ikan manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan manyung!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 4 potong ikan manyung asap
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih (ukuran sedang)
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan 2 cm temu kunci
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 buah tomat kecil
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 200 ml santan kental
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya (jika suka)
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Baru tahu mba ada mangut manyung wkwkwk.dan ikan manyung :p tapi liat penampakannya enak yah.
Proses menghidangkan Mangut Ikan Manyung:
- Cuci bersih ikan kemudian goreng sebentar kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbu dengan ulekan tangan saja agak kasar,saya pakai blender jadi kehalusan hehe
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai berubah warna dah harum
- Masukkan air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan santan kental, aduk rata, kemudian masukkan ikan.
- Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Beri potongan tomat.Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak kental (sesuai selera aja ya, ada yang suka kental, atau agak encer)
- Cicipi rasa, saya suka agak manis, pedas dan gurih. Apalagi wangi asapnya bikin selera makan hehe.
- Selamat mencoba.
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
