Lagi cari resep mangut ndas (kepala) ikan manyung yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ndas (kepala) ikan manyung terbaik! Hadirkan mangut ndas (kepala) ikan manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ndas (kepala) ikan manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas (kepala) ikan manyung! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut ndas (kepala) ikan manyung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ndas (kepala) ikan manyung yuk!
Untuk memasak Mangut ndas (kepala) ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 buah ndas manyung (sy sekitar 500 gr)
- Siapkan secukupnya filet ikan asap(iwak irisan), buat yg gk suka ndas
- Gunakan secukupnya tempe/tahu sesuai selera
- Ambil bumbu halus :
- Siapkan 10 bh cabe merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil Bumbu iris :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 10 bh cabe hijau, iris serong
- Siapkan Secukupnya rawit merah utuh
- Ambil 3 bh tomat hijau iris 4 bag
- Sediakan Secukupnya Belimbing wuluh(boleh skip)
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Ambil Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Ambil 700 ml santan
Menu tersebut lalu dilombakan di beberapa acara masak tingkat Kota Semarang, dan tidak disangkat mangut pedas ini berhasil membuat para juri luluh dan keluar sebagai pemenang. SEMARANG - Kenikmatan kepala ikan manyung (mangut) masakan warung makan Selera Bu Fat Jalan Ariloka Raya Kelurahan Krobokan Semarang Barat tiada duanya. Karena racikan bumbu rempah-rempah ditambah daging ikan yang empuk dan gurih membuat lidah bergoyang. Pelanggan kerap menyebutnya ndas (kepala) manyung.
Proses menghidangkan Mangut ndas (kepala) ikan manyung:
- Panaskan minyak secukupnya di wajan, tumis bumbu iris, cabe rawit utuh menyusul bumbu halus dan daun"an. Tumis sampai wangi
- Masukkan santan, tunggu smp mendidih kecilin api masukin ndas manyung, tempe dan iwak irisan. Bumbui garam, gula kaldu bubuk jika suka. Tutup wajan masak sampai bumbu meresap
- Terakhir masukin tomat. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajiikan
- Gurih, asem, pedes, uenaaaaakkk
Seperti namanya, ikan kepala manyung dapat dimasak ketika ikan sudah dalam keadaan matang secara pengasapan. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Mudah bukan membuat mangut ndas (kepala) ikan manyung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
