Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ndas manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Makanan mangut ndas manyung ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak mangut ndas manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ndas manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ndas manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 buah kepala ikan manyung asap
- Siapkan Bumbu halus;
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Gunakan 10 buah cabai merah
- Ambil 8 btr bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 bh kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1/2 sdt merica utuh
- Sediakan Bumbu lain :
- Siapkan 2 batang sere
- Ambil 3 helai daun jeruk
- Gunakan 1 lt santan
- Siapkan secukupnya Garam, bubuk jamur
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Proses membuat Mangut ndas manyung:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sere dan daun jeruk aduk2
- Tuangkan santan dan tunggu sampai mendidih
- Masukkan kepala ikan, garam dan bubuk jamur, masak sampai meresap dan santan menyusut. Koreksi rasa, siap dihidangkan
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Mudah bukan membuat mangut ndas manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
