Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pastel renyah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pastel renyah salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pastel renyah karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak pastel renyah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pastel renyah!
Untuk menghidangkan Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr terigu segitiga biru
- Gunakan 50 gr blue band di cairkan
- Siapkan 1 /² sdt garam
- Gunakan 1 /² sdt gula
- Siapkan 30 ml minyak sayur
- Gunakan 80 ml air atau sesuaikan
- Ambil Isian
- Siapkan 6 bawang merah iris
- Ambil 4 bawang putih iris
- Siapkan 2 kemiri cicncang halus2
- Siapkan 1 wortel
- Ambil 1 kentang
- Sediakan bihun di rendam air panas
- Sediakan dada ayam fillet 50 gr, rebus & suwir
- Siapkan iris daun bawang di
- Siapkan 3 telur rebus belah 4
- Gunakan garam
- Gunakan gula
- Sediakan lada
- Sediakan kaldu jamur / royco
Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan. Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda.
Proses membuat Pastel Renyah:
- Potong2 bahan isian kotak2 kecil dan rebus dada ayam dulu, daun bawang di iris. Termasuk bihun di rendam dulu di air panas ya yang dilakukan dulu
- Buat kulit : panaskan margarine dan minyak, lalu masukan ke tepung, gula dan garam. Aduk rata. Masukan air sedikit demi sedikit sampai kira2 adonan bisa di bentuk dan tidak terlalu lengket, ulen sebentar. Diamkan 15 menit dan baru kita tumis isiannya
- Bahan isian : tumis bawang merah dan bawang, putih dan kemiri sampai harum dan coklat. Masukan suwiran ayam dan tumis sebentar. Masukan kentang, wortel, daun bawang, aduk2 sebentar sampai rata. Beri taburan terigu, aduk merata (jgn gumpal). Beri garam, gula, kaldu jamur, lada. Masukan air sedikit dan masak sebentar dan cicip kuahnya apakah sudah pas rasanya. Keringkan dan taruh di mangkuk.
- Oles tangan dengan minyak sedikit saja, lalu pencet2 dl adonan dan bulatkan. bagi jadi 3 bagian dan giling agak tipis dan potong bulat dengan pisau. Beri isian di kulit pastel bulat dan ptgnan telur,tutup &bentuk pinggiran pastel. Aku ga pinter bentuk pinggirannya, jd ak buat spt gyoza aja deh.
- Goreng di minyak panas dan banyak dengan api sedang. Masak sampai kulit kecoklatan. Bila mau di freezer, goreng setengah coklat saja. sdh dingin baru di bekukan, bisa simpan smp 3- 4 mgg di freezer.
Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot. Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pastel renyah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
