Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut ndas manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut ndas manyung cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ndas manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ndas manyung!
Untuk memasak Mangut ndas manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 buah ikan ndas manyung asap
- Gunakan 1/2 lonjor petai,belah dua
- Ambil 5 buah cabe rawit merah,iris tipis
- Gunakan 5 buah cabe rawit hijau,iris tipis
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting,iris tipis
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Sediakan 500 ml santan
- Sediakan secukupnya gula merah
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Ambil bumbu halus:
- Ambil 2 buah bawang putih
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Sediakan 1/4 sdm ketumbar
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 cm kunir
- Gunakan 1 cm jahe
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ndas manyung:
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap, semua cabe dan petai, aduk sampai harum.
- Tambahkan santan, bumbui dengan garam gula merah dan kaldu bubuk.
- Masukkan ikan asap/ mangut ndas manyung, aduk2 supaya santan tdk pecah.
- Cek rasanya sesuai selera, stelah santan mendidih, kecilkan api, biarkan sebentar supaya merasuk ke dlm tulang2 ikan manyung. Masukkan irisan tomat.
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Mudah bukan membuat mangut ndas manyung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
