Ingin tau rahasia masak asam manis ikan asin telang tenggiri yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep asam manis ikan asin telang tenggiri terbaik! asam manis ikan asin telang tenggiri cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang takut mulai memasak asam manis ikan asin telang tenggiri karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam manis ikan asin telang tenggiri! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan asam manis ikan asin telang tenggiri hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep asam manis ikan asin telang tenggiri!
Untuk menghidangkan Asam manis ikan asin telang tenggiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 1/2 ons ikan asin telang tenggiri
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bwh putih
- Siapkan 10 biji cabe rawit (bs ditambah kan ato dikurang)
- Ambil 2 biji cabe besar (hijau+merah)
- Ambil 2 biji tomat besar
- Ambil 1 sdm Gula merah & garam secukup nyaa
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Ambil Minyak goreng secukup nyaa
- Siapkan Air secukup nyaa
Ikan asam manis ini dimasak dengan cara digoreng tepung, kemudian dicampur dengan saus asam manis. Ikan asin tenggiri (telang) masak asam atau di tempat saya tinggal, Tabalong-Kalimantan Selatan lebih familiar disebutnya dengan iwak karing telang masak asam ini adalah menu penggugah selera yang gak ada matinya dan menjadi favor. Ada yang menyebut ikan asin talang adalah nama lain dari tenggiri, walaupun saya tidak yakin mereka berdua berasal dari jenis yang sama. Untuk memasaknya, ikan asin talang yang sudah bersih dipotong-potong terlebih dahulu berbentuk dadu, kemudian digoreng.
Cara menyiapkan Asam manis ikan asin telang tenggiri:
- Cuci bersih ikan,potong dadu laku goreng setengah matang
- Iris bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe besar,tomat,,
- Tumis semua irisan,tumis sampai harum stlh itu msk kan gula merah cincang,garam dan air asam jawa
- Masak sampai mendidih kemudian masukan ikan yg sdh digoreng td,tmbh kan air secukup nyaa sambil tes rs,sampai air mnyusut dan siap disajikan
Tenggiri yang digunakan tentu saja yang sudah dikeringkan dong ya. Biasanya ibu saya menambahkan sedikit gula merah untuk olahan telang asam manis ini. Selain enak dan menggugah selera, ikan telang asam manis ini juga bisa dinikmati sampai berhari-hari loh asal terus dipanaskan. Tapi ya kadang ikan telang asam manis udah habis dicemil duluan. Tumis Ikan Asin Tenggiri Asam Manis. foto: Instagram/@safiradesyartie.
Mudah bukan membuat asam manis ikan asin telang tenggiri? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
