Ingin tau rahasia masak sayur mangut ala dapur bening yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur mangut ala dapur bening terbaik! Sajian sayur mangut ala dapur bening ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak sayur mangut ala dapur bening karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mangut ala dapur bening! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan sayur mangut ala dapur bening hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur mangut ala dapur bening yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Mangut ala Dapur Bening, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 potong ikan pe / manyung asap
- Ambil 1 papan tempe potong setebal 2 cm
- Gunakan 10 buah tahu (saya lebih suka tahu kulit/yg coklat)
- Sediakan 2 papan petai
- Gunakan 2 batang daun bawang iris serong
- Ambil 800 cc santan sedang
- Sediakan 200 cc santan kental
- Gunakan 2 buah cabai merah besar iris serong
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar iris serong
- Sediakan 10 buah cabai rawit utuh
- Siapkan 5 lembar daun jeruk sobek-sobek
- Sediakan 3 lembar daun salam sobek/remas
- Siapkan 2 batang serai memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 2 buah tomat hijau iris (optional)
- Gunakan 1 sdm air perasan jeruk nipis (optional)
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula merah/jawa
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Daun melinjo/kacang panjang potong-potong (optional)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5-8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm kencur
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 2-4 cm kunyit bakar
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Siapkan 5 buah cabai merah kriting
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt ebi atau terasi (optional)
- Gunakan Haluskan semua bahan bumbu diatas
Dikulkas masih ada sayuran yg bisa di cooking. Resep dan Cara Membuat Sayur Oyong Bening yang Enak ala Dapur Bu Haji. Hari ini kita akan membahas tentang resep Sayur Bening Bayam, buat anda yang ingin membuat sajian makanan baru pas nih untuk anda mencoba membuatnya, siapa tahu orang orang dirumah bisa menyukai hasil kreasi masakan yang kita buat ini, apalagi kalau makanan ini sebelumnya belum pernah anda buat. Buat anda yang ingin belajar memasak Sayur Bening Bayam simak tutorial dari kami berikut ini.
Cara menyiapkan Sayur Mangut ala Dapur Bening:
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis lagi sampai harum lalu masukan tempe, tahu dan petai aduk rata.
- Masukan santan sedang sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Masukan ikan asap, daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, air jeruk nipis, cabai rawit utuh, cabai iris, daun bawang dan santan kental. Aduk rata masak hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan.
- Catatan : untuk ikan bisa diganti ikan lele, belut, ikan apa aja bisa, ayam juga bisa, baik dibakar/goreng/asap.
Resep sayur sop enak gurih dan segar, butuh kesabaran dalam memasak sayur sop, karena dalam memasak sayuran tidak sekaligus masuk semua, dimulai dengan sayur. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Mudah bukan membuat sayur mangut ala dapur bening? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
