Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kerupuk seblak kering ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kerupuk seblak kering cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan kerupuk seblak kering karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk seblak kering! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan kerupuk seblak kering hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kerupuk seblak kering yuk!
Untuk membuat Kerupuk Seblak Kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr Kerupuk Aci Warna Warni
- Ambil 1 bungkus Cabe Bubuk
- Ambil 10 helai Daun Jeruk
- Gunakan 1 ruas Kencur
- Siapkan 5 buah Bawang Putih
- Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
Cara menyiapkan Kerupuk Seblak Kering:
- Rendam kerupuk dengan minyak goreng sampai tenggelam dibawahnya, lalu sisihkan dan tunggu sekitar 5jam, kalo saya, saya sisihkan semalaman. Ini gunanya, biar kerupuk bantet, gak ngembang hasilnya.
- Iris tipis bawang putih dan kencur yang sudah dicuci bersih, lalu goreng sampai kering dengan api kecil. Jangan sampai gosong, nanti bawang putihnya pahit. Dilanjutkan dengan menggoreng daun jeruk yang sudah dicuci sampai garing, cirinya kalo diremukan bunyinya renyah. Sisihkan.
- Lalu panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang, masukan kerupuk sedikit demi sedikit jangan sekali goreng dimasukin semua kerupuknya, nanti takut kerupuk keras dan kurang renyah pas dimakan. Untuk 500gr, saya butuh 3x menggoreng. Note : setelah menggoreng kerupuk batch pertama selesai, mau masuk batch kedua ada baiknya api kompor dikecilkan agar kerupuk tidak mengembang, bisa dibesarkan sedikit setelahnya.
- Tiriskan semua kerupuk, agar tidak terlalu berminyak. Haluskan bawang putih dan kencur goreng sampai menjadi bubuk, lalu campur dengan 3sdm cabe bubuk, sesuai selera ya kalo mau pedes bgt ya tambahin, kalo gamau terlalu pedes ya kurangin hehe. Terakhir campur bubuk daun jeruk dan penyedap rasa ke bumbu seblak sebelumnya.
- Setelah bumbu siap, masukan semua bumbu ke kerupuk yang sudha digoreng tadi. Aduk rata, tes rasa. Kalo ada yang kurang bisa ditambahkan. Sajikan, selamat mencobaa^^
Selamat mencoba resep kerupuk seblak kering! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
