Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut lele khas yogya ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut lele khas yogya adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut lele khas yogya karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas yogya! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut lele khas yogya hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele khas yogya yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele khas Yogya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor lele (saya bikin 2x porsi u/foto)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 1 bks santan instan
- Ambil 1 buah tomat, potong dadu
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 1 jempol laos, geprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk, pisahkan dari tulangnya
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt garam (peres)
- Siapkan 1 sdt gula merah sisir
- Ambil 150 ml air
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 4 butir merica
- Sediakan 1 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Nah.kalau dapat ikan lele asap.pikiran langsung tertuju ke mangut lele khas Yogya. Yapp.di Yogya.juga punya masakan khas.ala mangut lho. Cuma.kalau di Yogya.mangutnya mangut ikan lele. Sobat entrepreneur, Mangut Lele Mbah Marto adalah salah satu contoh bahwa inovasi tidak selalu baru melainkan ada beberapa bisnis yang mempertahankan ciri khas lamanya dan hingga saat ini masih bertahan dan terus berkembang.
Cara menghidangkan Mangut Lele khas Yogya:
- Cuci bersih lele, kucuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Goreng setengah matang atau sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, laos, salam, serai, daun jeruk. Tumis hingga layu.
- Masukkan santan, aduk sampai meletup kemudian tambahkan air. Bumbui dg garam dan gula, tes rasa. Aduk terus supaya santan tidak pecah.
- Kemudian masukkan tomat dan cabai rawit, juga lele. Aduk hingga tomat layu. Sajikan.
Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta.
Selamat mencoba resep mangut lele khas yogya! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
