Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ikan asap jambu ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut ikan asap jambu salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak mangut ikan asap jambu karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap jambu! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan mangut ikan asap jambu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap jambu yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap Jambu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 potong ikan asap
- Siapkan 6 buah jombol jambu mete
- Sediakan 1 liter santan dari 1/2 kelapa (sesuai selera kental/encer)
- Ambil 3 siung bawang merah (iris)
- Gunakan 3 siung bawang putih (iris)
- Sediakan 15 buah cabe rawit (iris, saya suka pedas)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Secukupnya merica, garam & penyedap
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut paling enak kalo pake ikan yang diasap tp repot juga kalo kudu bikin ikan asap di rumah ya. Jadilah ini bikin pake ikan goreng. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Cara memasak Mangut Ikan Asap Jambu:
- Potong-potong buah jambu jadi 4. Remas-remas sampai airnya habis. Cuci bersih tiriskan.
- Cuci bersih ikan asap.
- Tumis semua bumbu jadi satu. Kalau sudah harum masukkan santan. Aduk jangan sampai pecah santannya
- Kalau sudah panas masukkan jambu. Gula, kunyit bubuk, garam, penyedap & merica. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk biar santan tidak pecah.
- Masak sebentar -+5 menit. Tes rasa. Siap disajikan.
- Masukkan ikan asap.
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap jambu hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
