Ingin tau rahasia memasak mangut lele yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Menu mangut lele ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr lele, rendam dgn bawang putih, kunyit dan ketumbar
- Gunakan 300 ml santan kental
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Sediakan Segengam daun kemangi
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 cabe merah besar
- Ambil 3 butir.kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan Sedikit.kencur
- Siapkan Bumbu Tambahan:
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 7 buah cabe rawit
Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:
- Goreng lele hingga matang, sisihkan
- Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum
- Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga bumbu matang
- Masukkan air, santan kelapa, garam, gula merah dan kaldu bubuk
- Jika sdh mendidih, masukkan lele, daun kemangi serta cabe rawit
- Masak hingga bumbu meresap kedalam lele
- Angkat, sajikan
- Rasanya…yummmy banget…top markotop deh pokok nya👌👌👌👌👌
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
