Sedang mencari resep mangut lele yang paling sedap? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Makanan mangut lele ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor lele
- Ambil 1 jeruk nipis
- Gunakan 1 gelas blimbing Air asam Jawa
- Gunakan 400 ml santan (santan kara kecil dicampur dengan air 400 ml)
- Ambil Minyak goreng untung tumis
- Gunakan 1/2 buah Gula merah
- Sediakan Minyak goreng untuk goreng lele
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan Bahan yang perlu dihaluskan
- Sediakan 3 baput
- Gunakan 5 bamer
- Siapkan 3 cabe rawit
- Siapkan 2 cabe merah
- Siapkan 2 kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap (kaldu jamur)
- Sediakan Bahan yang dimemarkan
- Ambil 2 serai
- Ambil 2 Laos
- Siapkan Bahan Daun
- Gunakan 3 daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk
- Gunakan secukupnya Daun kemangi
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah.
Cara menghidangkan Mangut lele:
- Bersihkan lele dan lumuri dengan jeruk, 15 menit diamkan
- Goreng lele sampai dengan kering
- Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan
- Tumis bumbu hingga harum, masukan laos, serai, daun salam, daun jeruk, tunggu hingga setengah kering
- Jika sudah masukan santan dan air asam jawa, tambahkan potongan tomat, gula merah, daun kemangi
- Tunggu hingga mendidih, masukan lele,
- Biarkan bumbu meresap pada lele, jika air kuah mulai berkurang koreksi rasa
- Lele siap dihidangkan
Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
