Coba resep bakso aci kuah pedas sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bakso aci kuah pedas cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan bakso aci kuah pedas karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci kuah pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan bakso aci kuah pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakso aci kuah pedas yuk!
Untuk memasak Bakso aci kuah pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 15 SDM tepung terigu
- Gunakan 10 SDM tepung tapioka
- Sediakan 5 buah tahu yang sudah digoreng
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 3 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air panas
- Ambil Secukupnya jeruk limau
- Siapkan Bahan kuah :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Ambil 1 batang daun bawang, potong-potong
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Dengan aroma kuah rempah dan kaldu yang khas, gurih, seger, pedas dan asam menambah nilai tersendiri daripada baso daging pada umumnya. Biasanya bakso aci ini dijadikan dengan kuah kaldu yang gurih dan beberapa beberapa tambahan bahan lain seperti daun bawang dan bawang goreng. Sajian bakso aci ini pun semakin enak dan nikmat disantap dengan menambahkan cabai bubuk atau saus sambal yang pedas menggoyang lidah. Mungkin jika Anda sering ke daerah jawa barat, Anda akan mengetahui apa itu bakso aci.
Cara menyiapkan Bakso aci kuah pedas:
- Campur terigu, tapioka, dan daun bawang, garam, kaldu bubuk, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan basah dan mudah dibentuk
- Keruk sebagian isi tahu, lalu masukan adonan seperti ada foto, lalu kukus sampai matang
- Sisa adonan bagi dua, bentuk bulat lalu rebus diair mendidih dan sebagian lagi untuk digoreng, bebas aja bentuknya
- Haluskan bumbu untuk kuah, kemudian tumis sampai harum dan tambahkan air secukupnya, beri gula garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih
- Masukan bakso aci, tahu aci dan bakso aci goreng ke dalam kuah, koreksi rasa, kemudian tambahan potongan daun bawang, lalu sajikan ke dalam mangkuk, beri perasan jeruk limau dan tambahkan pilus lebih mantap, bakso aci siap di santap
Namun, tidak hanya di jawa barat saja, bakso ini sudah banyak dijual di berbagai wilayah di Indonesia. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Tidak seperti bakso aci kebanyakan yang mempunyai kuah pedas, bakso aci di warung bakso Aci Ganteng mempunyai cita rasa yang lebih gurih. Kamu bisa menikmati nikmatnya bakso aci yang dikombinasikan dengan gurih dan kenyalnya tetelan daging sapi. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut.
Mudah bukan membuat bakso aci kuah pedas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
