Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep leng hong kien ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan leng hong kien! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak leng hong kien karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak leng hong kien hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk menyiapkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr udang kupas
- Ambil 2 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1-2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan Secukupnya garam gula lada
- Sediakan Secukupnya Wijen sangrai (aku skip karna lagi ga punya)
- Ambil 🍅 Saus Mayonaise :
- Sediakan Mayonaise
- Sediakan Susu kental manis
- Ambil Air jeruk nipis / lemon / jeruk kunci
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses memasak Leng Hong Kien:
- Cincang udang agak sedikit kasar inget ya dicincang buibu jangan diblender hasilnya kurang enak
- Campurkan semua bahan kecuali bahan saus mayonaise. Aduk rata
- Bentuk agak memanjang. Sebelumnya tangan aku olesin minyak goreng supaya ngga lengket waktu bentukinnya.
- Goreng sampai matang lalu tiriskan minyaknya. Ini udang cepet matengnya koq apinya jangan terlalu besar ya nt bagian luar uda mateng dalemnya masih mentah.
- Campur semua bahan saus mayonaise. Celupkan leng hong kien yang sudah di goreng tadi ke dalam saus mayonaise.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Selamat mencoba resep leng hong kien! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
