Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep abon ikan (jabu-jabu bugis) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! abon ikan (jabu-jabu bugis) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan abon ikan (jabu-jabu bugis) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon ikan (jabu-jabu bugis)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat abon ikan (jabu-jabu bugis) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep abon ikan (jabu-jabu bugis)!
Untuk menyiapkan Abon ikan (jabu-jabu bugis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 12 biji Bawang merah
- Sediakan 12 biji Bawang putih
- Gunakan 5 cm Lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Siapkan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Sediakan 7 buah Cabai besar
- Sediakan 4 batang Serai
- Siapkan Bumbu lainnya
- Siapkan 1 Ikan tuna/cakalang (di asapi/ di kukus terlebih dahulu)
- Ambil 1 kelapa tua (untuk buat santan)
- Ambil 1/2 kelapa muda (u/ campuran ikan
- Sediakan Asam jawa
- Siapkan Gula jawa
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm Ketumbar halus
Abon ikan ini cukup laris manis dan digemari banyak orang lho. Pasalnya abon ikan memang memiliki rasa yang lezat dan sangan nikmat. Abon ikan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk utama. Nggak perlu nambah lauk lain lagi, cukup disajikan sebagai teman nasi hangat, tuangkan abon ikan di atasnya.
Proses menyiapkan Abon ikan (jabu-jabu bugis):
- Haluskan menggunakan belender seluruh bahan bumbu halus
- Campurkan kelapa muda dengan ikan yg telah di asapi dan dipisahkan dari durinya
- Tumbuk halus campuran ikan dan kelapa
- Tumbuk pula bersama gula merah
- Jika semua bahan telah halus, masukkan santan kedalam wajan dan didihkan bersama bumbu yg telah dihaluskan sebelumnya. Setelah mendidih, masukkan pula bumbu yg telah ditumbuk halus dan aduk hingga mengering
- Aduk-aduk terus hingga berbentuk seperti ini
- Jika sudah mengering, siap untuk dinikmati
Aduk rata bersama nasi, atau makan secara perlahan. Menjelaskan cara pembuatan ABON IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) Mengenang Ummi dengan menu Bugis,serentetan ingatan kembali. Dulu suka makan Peca' dengan Bajabu ini. Peca adalah Bubur yang dikasi sedikit santan jadi gurih ditambah sambel yang extra pedes,nikmat banget ditambah teh manis. Aku suka makan Bajabu ini,kalau pengen pedes bisa tambahkan cabe rawit.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat abon ikan (jabu-jabu bugis). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
