Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep leng hong kien (udang balut mayonaise) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan leng hong kien (udang balut mayonaise) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan leng hong kien (udang balut mayonaise) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien (udang balut mayonaise)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan leng hong kien (udang balut mayonaise) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien (udang balut mayonaise) yuk!
Untuk membuat Leng Hong Kien (Udang Balut Mayonaise), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg daging Udang, (kupas kulit dan buang kepalanya)
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Siapkan 4 sdm tepung sagu
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa jamur (saya skip)
- Gunakan secukupnya Gula & garam
- Sediakan Taburan : wijen sangrai secukupnya untuk taburan (saya skip)
- Sediakan Saus Mayonaise : campur mayonaise, susu SKM & sedikit perasan jeruk nipis/jeruk kunci, Aduk rata
Saat penyajian, tambahkan mayonaise diatas Leng Hong Kien sesuai selera. Tips : Gunakan sendok sewaktu membentuk. Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Kamu bisa menggiling udah terlebih dahulu atau dibiarkan untuh.
Cara menyiapkan Leng Hong Kien (Udang Balut Mayonaise):
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Panaskan minyak sayur, bentuk adonan memanjang.
- Goreng hingga matang/kecokkatan, dinginkan. Setelah dingin, celupkan kedalam saus Mayonaise. Siap disajikan.
Untuk resep kali ini, kita biarkan saja udang ini utuh ya. Campurkan semua bahan yang sudah disipakan, lalu aduk sampai benar-benar rata. Leng Hong Kien - salah satu dimsum favorit penulis sebenarnya. Leng Hong Kien yang berbahan dasar udang yang dibalur saos mayo ini punya rasa yang cukup unik. Restoran Nelayan atau dikenal pula dengan nama Resto Jala-jala adalah salah satu restoran recommended kalau kamu jalan-jalan ke Medan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat leng hong kien (udang balut mayonaise) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
