Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep leng hong kien ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan leng hong kien! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan leng hong kien karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk membuat Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr udang basah kupas, cincang
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm tapioka
- Sediakan 1 sdm heinz white vineggar
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Minyak utk mengoreng
- Sediakan Bahan mayonais
- Ambil 3 sdm mayonais
- Gunakan 1 sdm susu kental manis
- Sediakan 1 sdm gula halus
- Sediakan 1 sdm air perasan lemon
- Gunakan Bahan saus cocol
- Siapkan 3 sdm sambal/saus instan
- Sediakan 1 sdm tepung mazeina
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 1/4 sdt garam
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses menghidangkan Leng Hong Kien:
- Cara membuat Leng Hong Kirn : Kupas udang dan cuci bersih, tiriskan lalu cincang halus atau blender. Masukan semua bahan aduk2 hingga semua bahan bercampur rata.
- Bentuk adonan dan gulingkan ke Tapioka sambil dipadatkan. - Panaskan minyak dg api sedang goreng adonan hingga kecoklatan, angkat tiriskan
- Cara membuat saos mayonais : Aduk semua bahan hingga bercampur rata lalu siram di ats Leng hong kien.
- Cara membuat saus cocol : campur semua bahan dalam wajan aduk rata dan panaskan api masak hingga saus sedikit mengental.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Mudah bukan membuat leng hong kien? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
