Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam balado a la rm padang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Makanan ayam balado a la rm padang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam balado a la rm padang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam balado a la rm padang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ayam balado a la rm padang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam balado a la rm padang yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Balado a la RM Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gram ayam fillet/ayam potong
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan sambal :
- Gunakan Segenggam cabe rawit dan cabe merah keriting, ulek kasar
- Sediakan 8 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Minyak goreng
Selain enak, ikan laut mengandung gizi yang baik untuk pertumbuhan anak². Yuk kita biasakan makan ikan, kalau tidak, akan saya tenggelamkan😁 (ibu Susi mode on). Sebenarnya di rumah-rumah makan padang banyak terdapat masakan ayam balado, tapi umumnya cabai yang digunakan adalah cabai merah. Oia sedikit informasi, cabai di rumah makan padang atau cabai masakan padang pasti sudah terlebih dulu digoreng atau dimasak, jadi tenang saja, cabainya bukanlah cabai mentah.
Cara memasak Ayam Balado a la RM Padang:
- Cuci bersih ayam, bumbui dengan garam dan bawang putih, diamkan min. 30 menit dalam kulkas, kemudian goreng hingga kulitnya kecoklatan. Angkat, sisihkan.
- Tumis bawang merah menggunakan minyak bekas menggoreng ayam sampai layu, masukkan cabe dan daun jeruk, beri garam secukupnya, tumis kembali sampai bau langu cabe hilang (menumisnya dengan minyak yg agak banyak)
- Masukkan gorengan ayam, aduk rata dengan api kecil. Masak sekitar 10 menit hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan
- Tips : Selama menumis pakai api kecil sedang supaya bumbu tidak kering
Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado.
Selamat mencoba resep ayam balado a la rm padang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
