Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep leng hong kien udang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! leng hong kien udang, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan leng hong kien udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien udang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan leng hong kien udang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien udang yuk!
Untuk menghidangkan Leng Hong Kien udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 400 gram udang (belum kupas kulit 1 kg)
- Sediakan 1 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdm kaldu ayam
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 butir putih telur
- Ambil 3 sdm tepung tapioka
- Siapkan Balutan Leng Hong Kien (tepung tapioka)
- Gunakan Bahan totolan
- Ambil 4 sendok mayones
- Siapkan 2 sdm susu kental manis
- Siapkan Bahan saos nya
- Siapkan 7 cabe merah (buang biji)
- Siapkan 3 cabe rawit (buang biji)
- Sediakan 1/2 sdm lada bubuk
- Gunakan 1 sdm tepung maizena (supaya kental cabe)
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 garam sdm gula
- Ambil 150 gram air putih
Restoran Nelayan atau dikenal pula dengan nama Resto Jala-jala adalah salah satu restoran recommended kalau kamu jalan-jalan ke Medan. Masakan dengan bahan sederhana tetapi jadi sangat mewah, termasuk menu Leng Hong Kien ini, olahan bahan dari kombinasi udang dan daging ayam, menu ini kebany. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental.
Proses memasak Leng Hong Kien udang:
- Utk bahan lenghongkien nya campur semua bahan jadi satu aduk rata pake sendok, masukkan ke kulkas 15 menit, setelah 15 menit ambil 1 sdm buat lonjong balut ke tepung tapioka. Setelah di balut goreng Leng Hong Kien
- Utk mayones nya cara buat campukan bahan totolan jadi satu aduk rata
- Untuk saos nya, campur semua bahan (kecuali tepung maizena) dan blender semua, lalu ambil sedikit air panas campur dengan tepung maizena. Masak saos lalu masukan campuran maizena aduk hingga kental.
Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying. Leng Hong Kien (Mayonaise Udang / Sweet Mayonnaise Shrimp) - Succulent tiger shrimp are fried in crispy batter and then coated with finger-licking good sweet mayonnaise sauce. Leng hong kien is one of my most favorite appetizers when I was a kid. We usually only got to eat this at the wedding banquet or when we went for a dim sum back at home. Dim Sum Udang × View Video.
Mudah bukan membuat leng hong kien udang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
