Coba resep pempek dos ala² sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos ala² merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek dos ala² karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ala²! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan pempek dos ala² hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos ala² yuk!
Untuk membuat Pempek Dos ala², gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Air untuk merebus bahan yg sudah di bentuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan ± 250 ml air
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 1 1/2 sdt penyedap rasa (me : royco ayam)
- Sediakan Bahan adonan pempek :
- Gunakan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 125 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Ambil 1 butir telor kocok lepas
- Ambil 2 sdm minyak untuk adonan
- Siapkan Bahan isian pempek
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Bahan kuah/cuko
- Siapkan 150 gr gula merah / 4 buah gula merah (potong sisir)
- Ambil 2 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 10 cabe merah keriting haluskan (untuk banyaknya sesuai selera)
- Gunakan 5 cabe rawit merah haluskan (untuk banyaknya sesuai selera)
- Ambil 1 bungkus asam jawa/bs diganti dengan air cuka
- Siapkan Sejumput garam & gula
- Sediakan Secukupnya air untuk kuah
Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. El pempek, mpek-mpek o empek-empek es una delicia originaria de Palembang hecha con pescado y sagú. Se sirve con una salsa rica y oscura llamada cuka o cuko (literalmente 'vinagre') y baso Palembang (albóndigas). El kuah cuko se produce añadiendo azúcar moreno, pimiento chile, ajo, vinagre y sal a agua hirviendo.
Cara menyiapkan Pempek Dos ala²:
- Didihkan 250ml air campur dengan 3 siung bawang putih yg sudah di haluskan, garam, lada dan royco sampai mendidih
- Lalu setelah mendidih masukan tepung terigu dan tepung beras sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata
- Setelah rata, pindahkan ke wadah lain dan masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, telur dan minyak. Uleni sampai bisa di bentuk
- Bentuk pempek, saya buat yg kapal selam dan di isi dengan bahan isian yg sudah di campur rata
- Setelah smua selesai di bentuk, rebus pempek sampai mengambang. Setelah mengambang angkat dan tiriskan
- Selagi menunggu pempek tiris, campur semua bahan cuko sampai mendidih, dan tes rasa, setelah rasanya di rasa pas matikan api dan saring
- Untuk adonan pempek yg sudah tiris, goreng adonan pempeknya sampai berubah warna kecoklatan, angkat dan potong²
- Campur dengan kuah/cuko. pempek dos siap dinikmati
Nah, bagi yang ingin lebih tahu tentang pempek silahkan baca informasi berikut : Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.
Mudah bukan membuat pempek dos ala²? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
