Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek dos enakk ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos enakk cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang takut mulai memasak pempek dos enakk karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos enakk! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek dos enakk hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos enakk!
Untuk membuat Pempek Dos Enakk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang :
- Ambil 400 ml air
- Siapkan 200 gr terigu
- Sediakan 2.5 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil 3 sdm ebi yang dihaluskan (tambahan saya)
- Sediakan Adonan pempek :
- Ambil 3 butir telur, kocok lepas
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 400 gr sagu tani
- Siapkan Telur untuk isi pempek kapal selam
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Cara menyiapkan Pempek Dos Enakk:
- Campur semua bahan biang di panci, masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai menggumpal/kalis (adonan tidak lengket lagi di panci).
- Pindahkan biang dalam wadah, tambahkan bawang putih & telur kocok, aduk sampai rata.
- Masukkan sagu tani sedikit-sedikit, aduk rata. Hentikan penambahan tepung jika dirasa adonan sudah bisa dipulung. Terlalu banyak tepung akan membuat pempek keras.
- Balur tangan dan talenan dengan tepung, bentuk adonan sesuai keinginan, lenjer atau diisi telur kocok untuk kapal selam.
- Rebus pempek sampai matang, goreng & sajikan dengan cuko 😍
Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Namun, ternyata untuk membuatnya lebih sederhana tapi tetap tidak kalah enak, ada resep yang satu ini. Namanya pempek dos, dibuat tanpa ikan namun tetap enak insyaAllah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos enakk hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
