Coba resep pempek dos kates sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos kates salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah minder duluan pempek dos kates karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos kates! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan pempek dos kates hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos kates!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Kates, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Kulit Pempek
- Gunakan 250 gr Tepung terigu
- Sediakan 150 gr Tepung sagu
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 biji Bawang Merah
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 200 ml Air
- Sediakan Bahan Isian
- Sediakan Kates 200 gr (sesuai selera)
- Siapkan Ebi 50gr (sesuai selera)
- Ambil 4 biji Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula putih
- Ambil Cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 3 sdm Minyak
Dikasih ttg kates dah kuning tp blm mateng, udah deh mikirny buat isian pempek. Tp karna blm ad bahan Jd kates q cacah cuci bersih masukin kefrezer. Pempek Dos Isi Kates (Pistel) ala Rika Selain diisi dengan telur, pempek juga biasanya diisi dengan serutan kates (pepaya) muda yang disebut dengan pempek pistel. Hmm , kali ini aku akan mencoba membuat pempek jenis tersebut, tetapi tidak pakai ikan atau lazim disebut dengan pempek dos.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Kates:
- Langkah awal membuat kulit pempek, haluskan bumbu yg sudah disiapkan.
- Siapkan air didalam kuali/wajan, lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan, rebus bersamaan hingga mendidih
- Setelah mendidih, matikan api lalu masukan terigu dan aduk hingga merata sampai tekstur terigu mengental.
- Diamkan adonan terigu sampai benar benar dingin. Setelah tidak panas sama sekali campur adonan dengan tepung sagu, lalu ulenin sampai Kalis.
- Jika sudah Kalis adonan kulit pempek sudah jadi, bentuk sesuai selera.
- Untuk membuat isian pempek, uleg bumbu yang sudah disiapkan.
- Tumis bumbu yang sudah diuleg dengan api sedang, setelah bumbu matang masukan Kates dan ebi yang sudah dibersihkan.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah isian matang, matikan api dan tunggu hingga isian dingin.
- Bentuk pempek kulit dan isi sesuai selera. Setelah itu pempek dapat langsng digoreng. Disajikan hangat lebih nikmat.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Liem hanya saja di buku tersebut disebutkan namanya pempek pastel, saya pikir karena bentuknya menyerupai kue pastel. Saya baru ngeh setelah melihat resepnya secara seksama dan membaca artikel kuliner mengenai makanan ini, ternyata masyarakat Palembang umum menyebutnya dengan nama pistel atau pempek kates/pepaya, koreksi saya jika salah ya. Resep Pempek Pistel Isi Pepaya Muda Lembut Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek pistel termasuk jenis pempek Dos karena tanpa ikan.
Mudah bukan membuat pempek dos kates? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
