Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek dos telor kecil ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pempek dos telor kecil cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek dos telor kecil karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos telor kecil! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan pempek dos telor kecil hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos telor kecil yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Telor Kecil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan 1
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 50 gr tepung maizena
- Sediakan 3 siung bawang putih ulek
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Sediakan 400 ml air
- Siapkan Bahan 2
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 2 sdm minyak sayur
- Siapkan 150 gr tepung tapioka
- Ambil Bahan isian
- Gunakan 3 buah telur kocok lepas
Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga empek empek mengapung, angkat dan tiriskan. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung.
Cara memasak Pempek Dos Telor Kecil:
- Campur dalam 1 wadah tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu.
- Masak air dg bawang putih sampai mendidih. Masukan campuran terigu. Aduk hingga kalis. Matikan kompor. Diamkan hingga dingin.
- Jika adonan sudah dingin, masukan minyak sayur aduk hingga menyatu, lalu telur aduk lagi hingga menyatu
- Baru beri tepung tapioka sedikit demi sedikit.
- Timbang adonan masing2 seberat 4 gr, lalu buat menjadi bulatan. Bentuk menjadi seperti corong
- Isi dengan telur lalu rekatkan kedua sisinya rebus sampai matang. Tiriskan. Lalu goreng bisa disajikan. Sajikan dengan cuko.
Segera cemplungkan pempek kedalam air mendidih. Buat lagi pempeknya hingga adonan habis. Rebus pempek telur keil hingga matang dan mengapung. Untuk menyajikannya, goreng pempek telur kecil diatas api sedang hingga permukaan luarnya garing. Sajikan pempek telur kecil bersama dengan kuah cuko.
Selamat mencoba resep pempek dos telor kecil! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
