Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ikan bandeng pesmol ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ikan bandeng pesmol! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ikan bandeng pesmol karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bandeng pesmol! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan ikan bandeng pesmol hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan bandeng pesmol yuk!
Untuk menyiapkan Ikan bandeng pesmol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 buah bandeng
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Royco
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 1 Kunyit
- Siapkan 1 Jahe
- Gunakan 3 Daun salam
- Sediakan 1 Langkuas
- Sediakan 7 buah kemiri
- Siapkan Cabai rawit merah atau hijau 6 buah (aku skip)
- Sediakan 5 Bamer
- Gunakan 4 Baput
- Gunakan 1 sendok makan Cuka
Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih asam pedas bumbunya. Resep dengan petunjuk video: Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Di resep ini saya menggunakan ikan bandeng, namun dengan jenis ikan lainnya seperti tongkol, tuna, tengiri, kakap, bawal, gurami, nila, mas, kembung, atau mujair pun mantap.
Cara menyiapkan Ikan bandeng pesmol:
- Ikan bandeng dipotong-potong, cuci bersih dan rendam dengan cuka masak 1 sdm dan beri garam sedikit. Tunggu sekitar 5-10 menit. Cuci kembali dan tiriskan
- Goreng ikan bandeng tersebut hingga matang. Tiriskan.
- Cabai rawit digoreng terlebih dahulu bulat-bulat, goreng tidak usah terlalu lama, tidak usah di blender (kebetulan aku skip cabai, karena sedang mengurangi cabai efek asam lambung naik)
- Blender atau ulek bumbu tersebut (kecuali lengkuas, cabai yang sudah digoreng dan daun salam). Tumis hingga harum dan masukkan semua bumbu termasuk beri air secukupnya,koreksi rasa
- Masukkan ikan yang sudah digoreng lalu tunggu hingga airnya mengering, aduk perlahan agar ikan tidak hancur dan bumbu tidak gosong. Note : aku sengaja tadi agak sedikit banyakin gula pasir biar agak manis sedikit bumbunya, jika gak suka manis, disesuaikan ajah ya gula pasir nya.
- Jika sudah matang dan rasa pas, angkat dan sajikan 😊
Semua jenis ikan sedap diolah menjadi pesmol bahkan udang dan cumi-cumi sekalipun. Cara Membuat Ikan Bandeng Pesmol Khas Betawi - Bandeng adalah satu dari berbagai jenis ikan yang biasa diracik oleh warga betawi menjadi masakan sedap seperti pesmol ikan bandeng. Tak hanya orang betwai saja, masakan pesmol ikan bandeng ini sebetulnya juga diracik menjadi sajian masakan sedap oleh warga lainnya di belahan nusantara. Itulah resep ikan bandeng pesmol yang lezat sekali untuk anda. Cobalah resep ini di rumah dan sajikan masakan ikan bandeng pesmol ini di meja makan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Mudah bukan membuat ikan bandeng pesmol? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
