Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek dos lenjer ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pempek dos lenjer! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak pempek dos lenjer karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos lenjer! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat pempek dos lenjer hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos lenjer yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Lenjer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Biang
- Sediakan 400 ml air
- Siapkan 200 gr terigu
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan Bahan Adonan Pempek
- Ambil 3 butir telur
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 400 gr sagu tani
- Ambil Sedikit sagu untuk di talenan dan di tangan
Sedikit lebih rumit kalau membuat pempek dengan isian, misalnya pempek dos kapal selam ataupun pempek dos pistel atau pempek dos belah isi kecap ebi. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Adonan pempek dos kali ini saya buat menjadi pempek kapal selam (telok besak) dan pempek lenjer saja.
Cara menyiapkan Pempek Dos Lenjer:
- Dalam panci campur air, terigu, garam, dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk sampai menggumpal seperti bubur (hati-hati gosong). Angkat. Biarkan hangat.
- Pindahkan biang yang sudah tidak panas ke dalam baskom. Dalam keadaan hangat, tambahkan bawang putih dan telur. Aduk rata pakai sendok kayu.
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.
- Siapkan talenan. Taburi sedikit sagu di talenan dan di tangan. Taruh adonan pempek di talenan. Bentuk lonjong panjang dengan menggulung adonan pempek dengan telapak tangan.
- Rebus pempek yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak makan. Jika pempek sudah mengapung berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Secara sepertinya ini cukup mudah dan cepat. Nah kalau membuat pempek kapal selam harus cukup hati-hati supaya telur tidak keluar. Supaya mudah, adonan setelah dibulatkan, bentuk corong/sumur yang cukup dalam. Jika dibandingkan dengan resep pempek DOS ny. Liem yang pernah saya coba beberapa waktu yang lalu, versi ini lebih mudah diulen dan dibentuk, cuma bedanya ini mesti hati-hati ngulennya biar hasilnya tetap lembut, kalau perlu pas memasukkan sagu tidak perlu diulen terlalu lama, cukup sampai adonan bisa dibentuk.
Mudah bukan membuat pempek dos lenjer? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
