Coba resep pindang kepala gabus sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang kepala gabus merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pindang kepala gabus karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang kepala gabus! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan pindang kepala gabus hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang kepala gabus yuk!
Untuk memasak Pindang kepala gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg kepala ikan gabus
- Ambil 20 siung bawang merah
- Gunakan 10 biji cabe merah
- Ambil 10 biji cabe rawit
- Ambil 3 biji cabe burung
- Sediakan 2 buah tomat
- Ambil 3 batang serai
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 bungkus terasi ABC
- Sediakan 1 mangkok sup air asam jawa
- Ambil secukupnya Gula, garam dan royko
- Ambil 4 batang daun bawang
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Sediakan 1/4 potong nanas
Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang. Namun bunda bisa mencoba cara buat pindang gabus kuah merah di dapur sendiri. bahan bumbunya cukup sederhana … Ketagihan Pindang Gabus racikan Bi' Cik yang bernama asli Yeti itu pun dialami H. Bentuk kepala agak pipih seperti kepala ular dengan sisik-sisik besar di atas kepala. Kepalanya yang berbentuk seperti ular inilah yang membuat ikan gabus dijuluki sebagai snake head.
Proses menghidangkan Pindang kepala gabus:
- Bersihkan kepala ikan gabus
- Halus kan semua cabe, bawang merah, kunyit dan serai ambil yang ujung nya saja, dan 1 tomat
- Bumbu yang di potong : daun bawang, tomat, serai bagian atas nya, nanas.
- Taruh air secukupny di panci (seukuran banyak nya kita mau bikin pindang)
- Masak air sampe mendidih, lalu masuk kan bumbu yang sudah di haluskan tadi, lalu masuk kan air perasan asam jawa
- Setelah mendidih lagi masuk kan daun salam, daun kemangi, daun bawang, nanas dan terasi
- Lalu masuk kan ikan nya tunfgu sampai mendidih lagi, kalo air ny agak surut boleh di tambah air lagi, stelah mendidih kasih gula, garem dan royko secukup nya sesuai selera lidah kita, setelah semua rasa pas terakhir masuk kan tomat, tunggu sampe mendidih kembali lalu angkat, siap di hidang kan.
Sisi atas tubuh ikan gabus dari kepala sampai ekor umumnya berwarna gelap, hitam kecoklatan atau kehijauan. Apabila anda bukan penggemar ikan, anda pun bisa mencicipi pindang tulang iga sapi atau udang. Namun, jika anda seperti saya yang menyukai ikan gurih, sedikit lemak dengan tekstur daging yang padat tanpa after taste anyir berlebih, tentu saja saya sarankan untuk mencoba pindang gabus. Demikian resep membuat hidangan ikan gabus kuah kuning yang enak dan lezat. Semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana.
Selamat mencoba resep pindang kepala gabus! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
