Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep kotokan iwak pe ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - kotokan iwak pe! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan kotokan iwak pe karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan kotokan iwak pe hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kotokan iwak pe!
Untuk menghidangkan Kotokan Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 buah ikan Tuna Asap saya 4 buah Iwak Pe Asap
- Sediakan 3 buah tahu putih cuci potong sesuai selera
- Siapkan 2 buah terong ungu saya 2 buah terong hijau
- Gunakan 1 ikat daun bawang merah saya 1 ikat daun bawang hijau
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk saya 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 65 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya air, gula dan garam
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe buang isinya
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 7 buah cabe rawit, saya biarkan utuh
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas besar kencur
Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Iwak Pe:
- Cuci bersih iwak Pe
- Rebus Iwak Pe bersama jahe sentar saja, buang airnya, tiriskan
- Tumis bumbu halus daun salam daun jeruk hingga harum dan matang kemudian masukkan tahu dan ikan asap aduk rata, matikan api
- Siapkan panci isi dengan air secukupnya lalu masukkan bumbu halus aduk hingga rata, lalu masukkan santan aduk-aduk terus sampai matang jangan ditinggal nanti santan nya pecah
- Setelah mendidih tambahkan gula, garam kemudian masukkan cabe rawit dan terong aduk rata, masak terus sampai terong empuk kemudian tambahkan potongan daun bawang masak hingga matang, aduk-aduk terus jgn sampai santan pecah, koreksi rasa
- Siap disajikan dengan sepiring nasi hangat 💃💃
Ini salah satu masakan favorit saya. dari jaman kecil dimasakin ibu sampe masak sendiri. selera ndeso banget 😘 Alfiyani Mutazakir. Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura. Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang. Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem-asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning. Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan.
Mudah bukan membuat kotokan iwak pe? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
