Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep sop kikil ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sop kikil salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak sop kikil karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kikil! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan sop kikil hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sop kikil!
Untuk memasak Sop kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr Kikil sapi(presto supaya empuk)
- Ambil 1 bh kentang(iris2 kotak/optional).Resep asli ngga pake
- Sediakan 2 potong wortel(hanya sbg bumbu/optional)
- Sediakan 2 batang daun bawang (Iris2)
- Gunakan 2 batang daun seledri (ikat/simpul)
- Ambil 3000 ml air untuk kuah(sesuai selera)
- Ambil Bumbu2
- Sediakan 5 siung bawang putih(Iris2)(Goreng hingga kuning)
- Gunakan 1 sdt merica utuh
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur(me:totole)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 ruas jahe (digeprek)
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan 1 bh Tomat kecil
- Sediakan 1/2 bh jeruk nipis
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng utk taburan
- Ambil Sambel cabe rawit ulek
Ternyata begini cara memisah kan kikil ka. Kikil Sapi Lodoyo Pucang [image source] Kedai selanjutnya yang memiliki menu kikil sapi terenak ada di kawasan Lodoyo Pucang. Dari arah Ngagel, lokasinya terletak di sebelah kiri jalan setelah Apotek Pucang. Nah, soal citarasa, tentu saja kamu bakalan ketagihan.
Cara membuat Sop kikil:
- Blanching dulu kikilnya.Caranya ambil panci isi air menutupi kikilnya rebus hingga mendidih.Setelah mendidih matikan api.Buang air bekas rebusan.Cuci bersih kikil diatas air mengalir.
- Presto kikil dgn air utk kuah sesuai yg diinginkan.Proses presto hingga selesai.(Saya menggunakan alat presto jenis ricecooker/presscooker).Tunggu dingin.Jika udah dingin buka tutup prestonya lalu ambil kikilnya potong2 kotak.Air sisa mempresto pindahkan ke panci untuk kuah.Lanjut memasak di kompor.
- Didihkan air utk kuah dipanci hingga mendidih.Masukkan bumbu halus(Bawang putih goreng diulek bersama merica utuh).Masukkan jg jahe geprek.Masukkan ikatan seledri.Masukkan kentang(aslinya tdk pakai kentang ya saya pake sedikit).Rebus hingga kentang matang.Masukkan kikil yg telah dipresto rebus hingga mendidih bila ada busa2nya buang.Lalu bumbui dgn garam halus,gula dan kaldu jamur.Masak hingga beberapa menit saja.Koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor.Taburi dgn daun bawang(loncang).
- Ambil wadah saji letakkan tomat yg telah diiris2 lalu tuangkan kikil dan kuahnya, terakhir taburi dgn bawang merah goreng.Bila ingin dinikmati tambahkan perasan jeruk nipis, sambel rawit ulek dan tambahkan kecap manis(Sesuai selera).Selamat mencoba….Ini lauk kesukaan suamiku yum3x👌😘
Belum lagi dengan kuahnya yang kuat akan rempah. kikil translation in Tagalog-English dictionary. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Sop Kikil adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sop kikil hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
