Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto kuning bogor ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan soto kuning bogor untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan soto kuning bogor karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning bogor! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat soto kuning bogor hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto kuning bogor yuk!
Untuk menghidangkan Soto Kuning Bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr daging kepala sapi
- Sediakan 500 gr kikil bagian kepala
- Sediakan 1,5 liter air
- Ambil 4 liter air
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 2 batang daun bawang bagian putihnya
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan 2 bungkus santan instan
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 /sdt merica bubuk
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Seledri iris halus
- Sediakan Tomat potong acak
- Ambil Kecap manis
- Ambil Jeruk limau
Perbedaan dari keduanya yang bisa disaksikan mata telanjang adalah Soto Kuning Pak Yusuf menempati semacam ruko dengan seating area permanen, sedangkan Soto Kuning Pak Yusup hanya berupa gerobak dengan tambahan kursi plastik. Bogor gak cuma terkenal dengan destinasi wisatanya yang menarik dan murah, tetapi juga dengan kulinernya yang lezat. Salah satu yang wajib kamu coba adalah soto kuning. Sesuai namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang kaya rempah.
Proses memasak Soto Kuning Bogor:
- Rebus daging dengan air 1,5 liter biarkan mendidih 10 menit,lalu buang airnya,siapkan air 1,5 liter lagi untuk rebus daging di presto,masak 30 menit atau sampai daging kira2 empuk,pindahkan kedalam panci yg berisi air 2,5 liter masak dalam api kecil
- Siapkan bumbu halus,saya cincang kasar bawang,lalu jahe,kunyit dan kemiri saya ulek,baru semuanya dimasukan kedalam blender agar hasil bumbu blendernya halus
- Tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukan daun salam dan sereh,tumis lagi
- Masukan bumbu halus yg sudah di tumis,garam,gula, kaldu bubuk dan santan kedalam rebusan daging,lalu masukan kikil,masak sampai bumbu meresap,terakhir masukan daun bawang biarkan mendidih sekitar 5 menit,jika air berkurang blh di tambah,jgn lupa di aduk supaya santan tidak pecah,lalu angkat dagingnya
- Untuk sambal,rebus cabe sampai matang,angkat dan tiriskan,lalu uleg kasar
- Penyajiannya,iris daging dan kikil sesuai selera,potong tomat sesuai selera masukan kedalam mangkuk,tabur dengan seledri,kecap
- Lalu siram dengan kuah yang panas,tambahkan bawang goreng,perasan jeruk limau,soto bogor sudah siap dihidangkan
Gak perlu jauh-jauh ke Bogor dulu buat mencicipi soto ini, kamu bisa membuatnya di rumah. Yusuf (dengan huruf 'f') juga cukup populer di kota Bogor. Selain dikenal legendaris karena berusia puluhan tahun, rasa kuah soto kuning di sini juga difavoritkan. Dagingnya yang empuk akan memanjakan lidah di setiap gigitan. Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor.
Selamat mencoba resep soto kuning bogor! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
