Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pindang baung ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pindang baung adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pindang baung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang baung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan pindang baung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang baung yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Baung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Siapkan ikan baung yg sudah dibersihkan (boleh ikan patin/gabus)
- Sediakan 2 biji Sereh
- Siapkan seibu jari Laos
- Ambil Jahe sejari kelingking
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Sediakan 7 biji Cabe merah
- Ambil Terasi separoh (terasi ABC sebungkus dibagi 2)
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Daun kemangi
- Siapkan Nanas potong kotak-kotak
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Tomat
- Siapkan Garam
- Sediakan 2 sdm Kecap manis
- Ambil 2 sdm Minyak goreng
- Sediakan 1.5 L Air
Nah, kalau sudah seperti ini pastinya akan mempengaruhi nafsu makan keluarga. Resep pindang ikan salai sendiri didapatnya dari turun-temurun keluarganya. Namun dia mencoba mengkreasikan kuah pindang lebih berwarna merah, dengan campuran cabai yang membuat rasanya lebih pedas. "Untuk ikannya kita gunakan ikan baung sungai. Kenapa ikan sungai itu tidak amis dan memiliki cita rasa tersendiri.
Langkah-langkah menghidangkan Pindang Baung:
- Panaskan minyak goreng di wajann, tumis bumbu halus sampe wangi dan keluar minyak. Tuang air (sebaiknya air panas). Biarkan sampe mendidih, masukkan bumbu geprek tadi. Masukkan garam, kecap manis. Tes rasa. Tunggu beberapa saat sampe bumbu bener2 matang. Masukkan tomat, nanas, ikan. Masak sampe ikan setengah matang. Masukkan daun bawang dan kemangi. Biarkan mendidih sampe 5 menit hingga ikan matang. Matikan api. Sajikan.
Baru bertemu dengan Nara disore hari, pagi harinya Ayah harus berpisah dengan Nara lagi. mana berangkatnya pagi- pagi jadi ngak sempat melihat senyum terindah didunia. Termasuk Pindang Baung Lampung dan Pindang Baung Meranjat yang sudah saya bahas sedikit di atas. Yang jelas, Umah Bone ini salah satu pilihan wisata kuliner saya di kota Bandar Lampung. Suasananya sangat nyaman dengan menu khas tradisional khas Nusantara. Seperti nasi kendil, nasi liwet, nasi kuning, dan pindang baung yang saya ceritakan di atas.
Selamat mencoba resep pindang baung! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
