Lagi cari resep pindang meranjat yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang meranjat terbaik! Sajian pindang meranjat ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak pindang meranjat karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak pindang meranjat hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang meranjat yuk!
Untuk membuat Pindang Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram ikan segar (patin, simba, gabus, pari, atau baung)
- Sediakan 1/2 bh jeruk nipis
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 btg daun bawang, iris
- Ambil 1 mangkuk daun kemangi
- Siapkan 5 bh asam kandis
- Gunakan 2 bh tomat, potong
- Sediakan 1 sdt terasi (yang sudah di bakar)
- Ambil secukupnya Garam, gula pasir, kaldu ayam, dan air
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 100 grm cabe merah
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 jempol kunyit, bakar
The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan.
Proses memasak Pindang Meranjat:
- Lumuri serta rendam ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, terasi, dan lengkuas
- Kemudian masukkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air secukunya. Setelah mendidih masukkan ikan kedalam panci. Masak hingga matang
- Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan pindang selagi hangat
Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini. Pindang meranjat merupakan resep dari daerah Meranjat di Kabupaten Ogan Ilir yang diturunkan dari nenek moyang masyarakat setempat. Sejak dahulu, pindang meranjat tersaji dengan bahan utama ikan sungai dan kaya bumbu dapur. Namun, saat ini telah banyak modifikasi yang membuatnya semakin digemari. Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang meranjat hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
