Ingin masak nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep nasi kuning banjar khas kalimantan selatan terbaik! nasi kuning banjar khas kalimantan selatan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang tidak berani memasak nasi kuning banjar khas kalimantan selatan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjar khas kalimantan selatan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat nasi kuning banjar khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yuk!
Untuk membuat Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Sediakan 1 liter beras, cuci bersih
- Siapkan 1 liter santan kental
- Gunakan 6 cm kunyit
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun pandan, sobek dan diikat
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan Bumbu masak habang
- Ambil 15 buah cabe merah kering, buang biji, rendam dengan air panas
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 6 cm kayu manis
- Ambil 8 butir cengkeh
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 2-3 sdm gula merah, sisir halus
- Ambil secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap rasa,
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan 12 telur bebek, rebus dan pindang/ Ikan gabus/ ayam/ daging sapi
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng,
Nasi Kuning Khas Banjar biasanya disajikan dengan pasangan lauk berbumbu merah atau sering disebut Masyarakat Kalsel dengan Masak Habang, bisa ayam, ikan haruan (toman), ataupun telur. ID, KalselPedia - Pundut Nasi adalah salah satu panganan tradisional khas Banjar Kalimantan Selatan. Sesuai namanya Pundut Nasi atau dalam bahasa banjar Pundut yang berarti Bungkus, makanan ini dikemas menggunakan daun pisang. Makanan ini pada dasarnya terbuat dari beras biasa yang kemudian dikukus beberapa menit.
Cara menghidangkan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Masukkan kunyit ke blender, tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus, kemudian saring.
- Didihkan santan, air kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk dan garam. Masukkan beras, masak hingga cairan santan habis (aron). Kemudian kukus hingga matang.
- Haluskan bumbu masak habang, tumis dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Tambahkan sisa bahan lainnya, termasuk telur (hintalu) pindang. Masak hingga matang dan tercampur sempurna.
- Sajikan nasi kuning dengan telur pindang (hintalu pindang) masak habang.
Nasi Kuning Banjar - Makanan Khas Kalimantan Selatan Nasi Kuning Banjar sekilas memang tampak serupa dengan nasi kuning dari daerah lainnya, namun ketika kamu mencicipinya maka akan ada citarasa yang sangat khas dari saos sambalnya yang tidak kamu temukan pada nasi kuning daerah lain. Cuci beras sampai bersih, aron dengan santan, garam, kunyit dan daun jeruk. Bingka Kentang adalah kue khas Banjar yang biasa ditemui di Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan. Ini karena keberadaan suku Banjar mema. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain.
Selamat mencoba resep nasi kuning banjar khas kalimantan selatan! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
