Pindang pegagan
Pindang pegagan

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pindang pegagan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu pindang pegagan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Kebanyakan orang tidak berani memasak pindang pegagan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang pegagan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat membuat pindang pegagan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang pegagan!

Untuk menghidangkan Pindang pegagan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan 1 kg ikan patin / baung, me : gabus
  2. Gunakan 1 ons cabe kriting,haluskan, me : only 4 bh
  3. Sediakan 10 siung bamer, haluskan,
  4. Siapkan 1 btg serai, memarkan
  5. Siapkan 1 lbr salam
  6. Gunakan 1 sdm air asam
  7. Gunakan 1 btg daun bwg
  8. Gunakan 1/4 bh nanas, potong kecil,me: 3 bh tomat kecil
  9. Ambil 10 bh cabe rawit
  10. Siapkan secukupnya Air
  11. Gunakan Garam, gula, penyedap. me : nambah kecap asin, jd kuah ga pucat

Suku Pegagan adalah suatu suku yang bermukim di kelurahan Tanjung Raja Barat kabupaten Ogan Ilir provinsi Sumatra Selatan. Pemukiman suku Pegagan terdapat juga di kecamatan SP Padang, kecamatan Jejawi, kecamatan Kayuagung, kecamatan Pampangan dan kecamatan Pangkalan Lampam yang. Lagu Daerah Kabupaten Ogan Ilir Judul Lagu : Pindang Pegagan Penyanyi : Heryanto Z. A Ciptaan : Fendy Kito Ikut juga kami di : Website : http://www.oganilirte.

Cara membuat Pindang pegagan:
  1. Campur bumbu halus, serai, air asam dan ikan jadi satu, diamkan
  2. Tambahkan air daun salam dan serai, masak hingga mendidih
  3. Masukkan daun bawang, cabe rawit dan tomat (resep aslinya: nanas) masak lagi hingga layu, dan kuah mengental
  4. Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap asin, cek rasa
  5. Sajikan

Family & Resto Pindang Pegagan H. Sebenarnya pindang pegagan merupakan masakan tua yang penuh dengan sejarah panjang dan sudah lama di kenal dari suku jaman nenek moyang kita. Dari hasil penelusuran di daerah asalnya, makanan ini berasal dari suku Pegagan sebuah sub suku dari suku Ogan atau secara administratif masuk dalam Kabupaten Ogan Ilir dan Kabupaten Ogan komering Ilir. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan.

Mudah bukan membuat pindang pegagan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.