Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto mie kikil bogor ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto mie kikil bogor salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto mie kikil bogor karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie kikil bogor! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan soto mie kikil bogor hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto mie kikil bogor!
Untuk menyiapkan Soto mie kikil bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr sandung lamur (tetelan)
- Sediakan 2 bh tulang sumsum sapi
- Gunakan 1/2 kg kikil (aq pakai kikil yg kulitnya tebal warna kuning)
- Sediakan 1 bks mie telur
- Gunakan 1 bks soun (yg sedang)
- Ambil 2 bh tomat merah matang
- Ambil 1 ikat daun bawang
- Siapkan 2 bh sereh
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 ons tauge (karena ngga pd suka kol)
- Sediakan 5 bh jeruk limau
- Gunakan 10 bh risol goreng bihun (aq beli krn ngga sempet bikin)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya merica
- Ambil Secukupnya kaldu penyedap
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis
- Sediakan Sambal rawit haluskan :
- Sediakan 15 bh rawit merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm utk menumis
- Siapkan Secukupnya garam, gula
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk kampung (kerupuk putih)
Seneng bgt ternyata rasanya lebih dr yg diharapkan, enaaaakk pke bangeeeettt. rasa nya sama persis spt yg dijual disana. Ada temen bikin Soto Mie Bogor dan katanya enak banget, akhirnya mengumpulkan niat untuk bikin si Soto Mie ini.. Saya bela belain nyicil semua perlengkapannya mulai dari goreng emping, goreng krupuk, goreng bawang, rebus kikil, siapin sandung lamur, dan bikin si risol ini. Sebenernya kalo mau sih tinggal beli di abang go.
Langkah-langkah memasak Soto mie kikil bogor:
- Rebus dlm panci terpisah 1.5 lt air bersama (tetelan sandung lamur rebus bersama tulang sumsum sapi) & kikil (jgn lupa dicuci dl & dikerok kikilnya bagian dalam) sampai empuk.
- Keluarkan sumsum dr tulang lalu campur ke dalam air bekas rebusan tetelan & tulang. Air rebusan ini nanti utk kuah soto
- Potong2 kikil yg sudah direbus, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, salam, daun jeruk, tuangkan panas2 ke dalam air rebusan tetelan & sumsum, beri garam, lada bubuk, kaldu sapi, tes rasa
- Rebus mie telur & seduh soun terpisah, jgn lupa beri sedikit minyak spy tidak lengket
- Tumis sambal rawit yg sudah dihaluskan, beri garam sedikit saja, sisihkan
- Iris daun bawang, tomat
- Tata pd mangkuk ; mie, soun, kikil, tauge, beri irisan risol bihun, tomat, taburi irisan daun bawang & bawang goreng, siram dgn kuah soto panas2, tambahkan sambal rawit & jeruk limau (selera)
- Makan bersama kerupuk kampung lebih nikmat
Sangat mudah untuk menemukan soto enak di Bogor. Tempat makan soto di Bogor bermacam-macam dari mulai kedai kaki lima hingga restoran. Beberapa di antaranya selalu dicari karena rasanya yang terkenal sangat enak. Beberapa jenis soto yang tidak boleh dilewatkan di Bogor adalah Soto Kuning Bogor dan Soto Mie Bogor. Soto mie Bogor merupakan sajian mie kuning yang dibubuhi kikil, urat, usus, daging sapi, potongan risol, kentang serta beberapa bahan lainnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto mie kikil bogor. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
