Coba resep pempek tanpa ikan sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian pempek tanpa ikan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek tanpa ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek tanpa ikan yuk!
Untuk memasak Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Gunakan 300 gr tepung sagu
- Sediakan Garam
- Gunakan Royco
- Gunakan Lada Bubuk
- Ambil 4 butir Telur
- Siapkan 250 ml Air
- Gunakan Kuah Cuko
- Sediakan 3 buah gula merah
- Siapkan 2 gelas Air
- Gunakan 6 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 buah rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan ya)
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sendok teh gula pasir
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Siapkan secukupnya Air asam jawa
Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos.
Proses menyiapkan Pempek Tanpa Ikan:
- Siapkan air mendidih, lalu masukkan garam, lada dan royco. Aduk hingga tercampur. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata
- Bahan tepung pertama tadi, pindahkan ke wadah lain. Diamkan hingga uap panas hilang (ga perlu sampai dingin ya adonannya)
- Setelah uap panas di adonan 1 hilang, masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercapur. Setelah itu masukkan tepung sagunya. Aduk2 hingga tercampur dan sampai adonan bisa dibentuk. Boleh tambahkan sagu lagi sampai adonan pas ya. Saya hasilnya empuk lho 😄
- Siapkan telur yang 2 butir lagi untuk isian pempek. Ambil secumupnya adonan tadi, lalu bentuk lonjong pipih, tekan bagian tengah hingga jadi seperti mangkok. Isi adonan dengan telur tadi, pastikan hanya setengah yang diisi. Lalu tutup adonan agar telur tidak tumpah.
- Sambil membuat pempek, panaskan air yang banyak. Lalu rebus pempek tadi hingga matang (mengambang ke atas) lakukan berulang ya.
- Untuk menggorengnya nanti, siapkan minyak lalu tambahkan tepung sagu secukupnya. Ini agar saat menggoreng pempek tidak nyiprat minyaknya. Ini juga bikin pempeknya crispy di luar.
- Untuk kuahnya. Bahan cabe + bawang putih diblender dengan air. Lalu didihkan air, masukkan gula merah dan bahan halusnya. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam jawa. Tes rasa. Kuahnya semi disaring ini. Lalu sajikan dengan pempeknya 🙂
Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan). Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.
Selamat mencoba resep pempek tanpa ikan! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
