Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto kikil kuah santan bumbu kuning ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto kikil kuah santan bumbu kuning adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto kikil kuah santan bumbu kuning karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil kuah santan bumbu kuning! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan soto kikil kuah santan bumbu kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto kikil kuah santan bumbu kuning!
Untuk menyiapkan Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr Kikil Sapi, potong kotak
- Gunakan 200 gr Kentang, potong dadu goreng kering
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 6 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil secukupnya Garam, gula dan kaldu sapi
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Penyuka pedas pun tetap bisa menambahkan sambal yang terbuat dari cabai rawit merah, namun sayang tidak disediakan kerupuk khusus untuk jenis soto ini. Variasi bumbu soto ayam pakai santan dengan kuah kuning dari bumbu kunyit ini bisa juga menjadi alternatif karena kuah gurihnya memberikan cita rasa yang spesial. Nah, enaknya memasak soto sendiri, dalam satu porsi kita bisa bebas menentukan porsi suwiran daging ayamnya dan tentunya lebih hemat biaya. Soto dengan bumbu kuah santan biasanya menjadi salah satu yang favorit, misalnya soto daging santan kuning.
Proses memasak Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning:
- Potong kikil, lalu rebus hingga empuk. Angkat, cuci dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung dan kikil, aduk rata. Lalu masukkan santan.
- Tunggu hingga mendidih, masukkan kentang, garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa. Masukkan tomat dan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
- Pindah ke mangkuk saji, sajikan dengan bawang goreng
Disajikan dengan campuran santan encer maupun kental, akan menghasilkan rasa yang gurih dan pastinya enak. Secara tradisional, soto selalu dibuat dari santan kelapa dengan kematangan yang sedang. Rebus kikil, ganti air beberapa kali. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk purut hingga harum. Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas.
Mudah bukan membuat soto kikil kuah santan bumbu kuning? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
