Soto Mie Bogor
Soto Mie Bogor

Ingin tau rahasia masak soto mie bogor yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto mie bogor terbaik! Hadirkan soto mie bogor untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang sudah minder duluan soto mie bogor karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan soto mie bogor hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto mie bogor!

Untuk membuat Soto Mie Bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Siapkan Bahan-bahan :
  2. Gunakan 1 potong Sekengkel sapi (pake daging juga boleh)
  3. Ambil 1/4 kg Kikil (rebus hingga setengah mateng)
  4. Ambil 1/2 buah Lobak, potong2 sesuai selera (sebenernya ga suka lobak, tapi kok rasanya kurang afdol aja kl gak pake, hehehe)
  5. Sediakan Bumbu halus:
  6. Siapkan 10 bh Bawang merah
  7. Siapkan 8 bh Bawang putih
  8. Siapkan 4 bh Kemiri
  9. Gunakan 5 bh Cabe merah besar
  10. Sediakan 1 sdt Merica
  11. Gunakan 1 sdt Kaldu sapi bubuk
  12. Sediakan Secukupnya Garam
  13. Sediakan Secukupnya Gula pasir
  14. Ambil 1 batang Sereh yg besar geprek
  15. Gunakan 1 jari Jahe, geprek
  16. Sediakan 1 jempol Lengkuas, geprek
  17. Siapkan 6 lembar Daun jeruk
  18. Siapkan 4 lembar Daun salam
  19. Gunakan 5 sdm Minyak utk menumis
  20. Sediakan 3 liter Air (air kaldu, rebusan sekengkel)
  21. Gunakan Pelengkap :
  22. Gunakan Bihun, mie kuning
  23. Ambil Kol, tomat,risol, kecap manis, sambel, jeruk limau
  24. Gunakan Seledri dan bawang goreng untuk taburan
  25. Siapkan Risol :
  26. Gunakan 15 lembar Kulit risol
  27. Siapkan Untuk isian risol :
  28. Sediakan 100 gr Bihun (cuci / guyur air, seduh air panas +-5 menit, tiriskan)
  29. Ambil 1 batang Daun bawang (rajang halus)
  30. Ambil 2 batang (seledri, ambil daunnya aja, rajang halus)
  31. Gunakan 2 siung Bawang Putih
  32. Sediakan 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk
  33. Gunakan 1/4 sdt Merica bubuk
  34. Ambil Secukupnya Garam
  35. Gunakan 2 sdm Minyak utk menumis
  36. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng

Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar.

Proses membuat Soto Mie Bogor:
  1. Didihkan air, masukkan Sekengkel dan daun salam. Masak dg apa kecil sampe daging sekengkelnya hampir empuk.
  2. Ulek merica, bawang merah, bawang putih, cabe merah sampe halus. Tambahkan kemiri, bejek2 ga usah sampe halus.
  3. Panaskan 5 sdm minyak di wajan, tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, masukkan sereh,daun jeruk, jahe, lengkuas, tumis hingga harum.
  4. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dlm panci yg berisi sekengkel tadi, tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi, lobak yg sudah dipotong2, masukkan juga kikil yg tadi sudah direbus. Masak sampe dagingnya empuk ya sista. Tes rasa, angkat.
  5. Untuk bikin isian risol nya haluskan 2 siung Bawang Putih. Tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan seledri yg sudah diiris, tumis bentar, tambahkan garam dan merica. Masukkan bihun, aduk rata, tes rasa, matikan api. Ambil 1 lembar kulit risol, tuang 1 ato 2 sdm bihun,lipet kulitnya,diujung/akhir lipatan oles dg putih telur ato sedikit terigu yg dicairkan dg air (berfungsi sebagai lem, biar gak ngebuka kl pas di goreng). Lakukan sampe kulit ato isian habis.
  6. Kalo sudah kekuningan, angkat, tiriskan. Potong2 sesuai selera)
  7. Kol rajang halus. Tomat potong sesuai selera. Kikil iris2. Bihun dan mie kuning rendam pakai air mendidih +-5menit,jgn kelamaan biar gak lembek.
  8. Tata di mangkuk, kol, bihun, mie kuning, risol, tomat, irisan daging dan kikil, tuangi kuah, taburin bawang goreng dan sledri. Tambahkan sambal. Siap dihidangkan. Segger.
  9. Untuk sambel aku pake 20 bh Cabe rawit, rebus sampe layu, angkat, ulek.
  10. Selamat mencoba sista 😉👍

Gurih segar soto mie selalu menarik selera. Isiannya daging, tomat dan mie yang rasanya gurih sedap. Soto Mie atau ada juga yang menyebutnya mie soto bogor memang menjadi salah satu daya tarik buat wisatawan ataupun orang orang yang berkunjung ke kota itu. Walaupun saat ini resep masakan ini dengan mudah bisa juga ditemukan di kota kota lain di Indonesia, tetapi resep soto mie asli bogor memang mempunyai ciri khas tersendiri yang membuatnya. Soto Mie Bogor memanglah banyak direferensikan bila ada yang ajukan pertanyaan makanan enak di Bogor. selain itu biasanya Bisa nikmati menu yang lainnya seperti soto santan, soto bening, baso bening serta sop ayam. karena lezatnya keringat Sobat akan mengucur dari panasnya kuah soto mie serta sambal yang pedas, sebagai sensasi sendiri Dalam.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto mie bogor hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.