Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mie kocok bandung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan mie kocok bandung untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mie kocok bandung karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mie kocok bandung hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie kocok bandung yuk!
Untuk memasak Mie kocok bandung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Mie kuning basah
- Ambil Kikil
- Siapkan Tauge
- Sediakan Sambal(cabe rawit oranye direbus, lalu ulek kasar)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1,5 L air Kaldu/air biasa
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal.
Langkah-langkah memasak Mie kocok bandung:
- Cuci bersih kikil, potong2, lalu rebus hingga matang, tiriskan. Cuci juga mie, tauge, tiriskan.
- Sambil tunggu air kaldu/air biasa mendidih,Ulek/blender duo bawang hingga harum, kemudian masukkan ke air yg sudah mendidih. Tambahkan gula, garam, koreksi rasa.
- Penyajian : susun mie, taoge, kikil, lalu tuang kuah, kemudian tambahkan sambal+jeruk limau. Sajikan
Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan. BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie kocok bandung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
