Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek bulat (adaan) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hidangan pempek bulat (adaan) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek bulat (adaan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek bulat (adaan)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak pempek bulat (adaan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek bulat (adaan) yuk!
Untuk membuat Pempek Bulat (Adaan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 380 gr daging tenggiri giling
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 1 sachet (65 ml) santan instan
- Gunakan 170 ml air es
- Siapkan 1/2-1 sdt lada putih
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 170-200 gr sagu tani
- Gunakan 1 siung bawang putih halus
- Ambil 8 siung bawang merah iris /cincang/tumbuk kasar
- Gunakan Sambal
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Siapkan 5 cabe rawit merah
- Ambil 2-3 siung bawang putih
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm cuka
- Gunakan 2 sdm gula
Kalau ingin berkreasi bentuk dan rasa, bunda bisa bentuk pempek adaan ini dengan bentuk pempek adaan candy, segiempat, persegi atau diberi isian ikan teri dan kates. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pempek ini dibentuk menjadi bola-bola kecil dengan potongan-potongan daun bawang kecil di dalamnya, sehingga selain adaan, pempek ini juga dikenal dengan nama pempek bulat atau pempek bawang.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Bulat (Adaan):
- Campur ikan, telur, air, santan, bawang putih, aduk2 cepat dengan tangan, masukan bawang merah, kaldu, garam, gula, sagu sedikit sampai kekentalan pas.
- Siapkan minyak panas, bentuk bulat dengan tangan dan sendok yang dicelup minyak atau air supaya adonan tidak menempel di sendok. Goreng dengan api kecil ke sedang hingga adonan membesar agak mulai kecoklatan, angkat, tiriskan. Kalau kelamaan di goren bagian luarnya akan pecah
- Sambal blender cabe, bawang putih, air hingga halus, masak hingga matang, tambahkan garam, gula, cuka, tes rasa.
Karena adonannya yang lembut disertai irisan bawang membuat pempek ini memiliki perpaduan rasa yang unik dan enak dikunyah. Di rumahku, pempek bulat ini disebut pempek sate dan saya telah terbiasa menyebutnya begitu. Tetapi dirumah mertua ini disebut pempek adaan. Sering di ejek sama ipar menyebut pempek ini pempek sate, saya ikuti saja lah mereka dan menyebut ini pempek adaan. Pempek Bulat (Adaan) Sudah jadi, siap untuk disajikan!
Mudah bukan membuat pempek bulat (adaan)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
