Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto mie ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - soto mie! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak soto mie karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto mie hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto mie!
Untuk memasak Soto Mie, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 bh bawang merah
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 3 bh kemiri (sangrai terlebih dahulu)
- Sediakan 1/2 bh biji pala parut
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Ambil Daun bawang potong (tdk ditumis, untuk dimasukan kerebusan kuah)
- Siapkan 1 sdm Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Penyedap rasa (optional)
- Sediakan Isi soto
- Siapkan 2-3 ltr Air
- Gunakan 500 gr daging sapi (sengkel)
- Gunakan 250 gr kikil yg sdh direbus empuk potong2 (optional)
- Siapkan Sayur kol uris tipis tipis
- Gunakan Mie kuning basah/mie telur rebus
- Gunakan Bihun rebus
- Gunakan iris Tomat
- Ambil Risol (kulit risol saja)
- Sediakan Jeruk nipis/cuka, daun bawang iris tipis, kecap, sambal
- Gunakan Kulit risol
- Siapkan 1 btr Telur
- Siapkan 200 gr terigu serba guna
- Ambil 250 ml Air
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 3 sdm minyak
Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Kalau dari analisaku sich ini kuah soto daging biasa. Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Masakan Khas Sunda ini kini tidak hanya terdapat di Indonesia, Namun hidangan.
Langkah-langkah membuat Soto Mie:
- Kulit risol : campur semua bahan di whiks hingga tercampur rata, saring jika perlu. Lalu panaskan teplon anti lengket tuang adonan 1/2 centong sayur ratakan dipermukaan teplon masak paki api kecil sampai kering dan angkat. Lalukan sampai adonan habis. Lalu gulung kulit risol dan digoreng (me gak pake bihun karna bihunnya terpisah)
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga wangi.
- Rebus Air hingga didih masukan bumbu yg sudah ditumis. Lalu masukan daging rebus hingga daging empuk. Masukan daun bawang, gula garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Susun dimangkok, mie kuning, bihun, sayur kol, kikil, risol, tomat. Tuang kuah dan beberapa daging. Taburi daun bawang jika suka dan tambah pelengkapnya kecap cuka/jeruk nipis sambal.. 😊
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Resep dengan petunjuk video: Cuaca dingin begini emang paling mantap jika menyantap hidangan yang menghangatkan.
Mudah bukan membuat soto mie? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
