Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto santan bogor (daging, kikil, paru) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! soto santan bogor (daging, kikil, paru) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang takut mulai memasak soto santan bogor (daging, kikil, paru) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto santan bogor (daging, kikil, paru)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan soto santan bogor (daging, kikil, paru) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto santan bogor (daging, kikil, paru) yuk!
Untuk menyiapkan Soto Santan Bogor (Daging, Kikil, Paru), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 100 gr daging sapi
- Sediakan 100 gr kikil
- Siapkan 100 gr paru sapi
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 buah biji pala
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Ambil 500 ml santan
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Tomat
- Ambil Daun bawang
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan Jeruk limo
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
- Siapkan Penyedap rasa / kaldu sapi
- Gunakan Air
Bikinnya ribetttt tapi hasilnya enaaaaa 👍👍 apalagi suami yg lahap. Soto mie Bogor merupakan sajian mie kuning yang dibubuhi kikil, urat, usus, daging sapi, potongan risol, kentang serta beberapa bahan lainnya. Soto mie khas Bogor ini juga ditambahkan bahan pelengkap, seperti jeruk nipis, bawang goreng, sambal hingga cuka. Soto mie Bogor semakin lezat jika disantap dengan nasi.
Cara menghidangkan Soto Santan Bogor (Daging, Kikil, Paru):
- Rebus terlebih dahulu daging dengan menggunakan jahe dan daun salam beri taburan garam sedikit saja. Setelah itu rebus kikil seperti merebus daging tadi. Apabila sudah matang, angkat dan potong dadu lalu sisihkan
- Rebus paru dengan menggunakan kunyit, jahe, daun salam hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu goreng paru hingga kecoklatan. Lalu potong kecil
- Uleg bumbu halus. Blender juga boleh. Lalu tumis hingga harum. Masukkan daun bawang, daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak kembali hingga harum
- Masukkan daging, kikil dan paru yang sudah dimasak terlebih dahulu. Lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera. Boleh juga menggunakan penyedap rasa / kaldu sapi. Kemudian aduk2 hingga bumbu meresap
- Masukkan santan perlahan2. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Tambahkan air jika dirasa terlalu kental
- Masak hingga kuah meletup2. Koreksi rasa. Lalu matikan api
- Tata dan sajikan dengan bawang merah goreng, tomat, jeruk limo, emping dan sambel
- Resep sambel: 20 buah cabe rawit direbus, kemudian diblender. Tambahkan air hangat dan perasan air jeruk limo.
Aneka soto itu berbeda dari bumbu dan kuahnya, ada yang kuah kuning, kuah santan, atau kuah bening. Sedangkan untuk isiannya, sebenarnya dapat dimodifikasi sesuai selera. Bisa daging kambing, daging sapi, daging ayam, ceker ayam, kikil, paru, campuran, bahkan telur ayam dan puyuh pun bisa dijadikan isian soto. Soto Bogor Pak Salam (Foto : visitbogor.com) Bagi Anda penggemar soto, jangan sampai melewatkan tempat makan enak di Bogor yang satu ini. Soto Pak Salam disajikan dengan kuah santan kuning dengan harum rempah yang khas dengan pilihan isinya yang bisa kita tentukan sendiri: daging sapi, otak, paru, limpa, lidah.
Selamat mencoba resep soto santan bogor (daging, kikil, paru)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
